LEDAIG 13 ans 2007 COLLECTIVE 4.0 48%

LEDAIG 13 ans 2007 COLLECTIVE 4.0, Single Malt Whisky, Écosse (Mull) 48%, 70cl

La distillerie de l’île de Mull élabore deux single malts, l’un non tourbé, Tobermory, l’autre tourbé (entre 30 et 40 ppm de phénols), Ledaig. Pour élaborer ce dernier, la distillerie se fournit en orge auprès de la malterie de Port Ellen. Particulièrement généreuse, cette version est représentative du style de Ledaig.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : reflets dorés, or vieilli.

Couleur : or vif.

Nez : herbacé et fumé (cendres), le premier nez est également marqué par des notes de zestes de citron. À l’aération, il devient plus pâtissier tout en restant acidulé (tarte au citron vert).

Bouche : très minérale, mais aussi juteuse (poire) et miellée (acacia). Baume du tigre et saveurs mentholées, registre médicinal. Fumée intense.

Finale : longue. Tourbe, bacon, cuir, notes salines. Le verre vide est délicieusement maritime.

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