L’épice basque incontournable…
ORIGINE
Un cahier des charges strict encadre la production et la transformation du piment d’Espelette.
L’appellation AOP (appellation d’origine protégée) garantit la qualité et la typicité du piment d’Espelette: seul le produit estampillé AOP aux couleurs du pays basque peut être commercialisé sous le nom de piment d’Espelette.
CARACTÉRISTIQUES
Un piment fort mais pas agressif.
CONSEILS D’UTILISATION
Parfume le poulet ou poisson grillé, relève les vinaigrettes et les sauces tomates. Peut également se mélanger à de la chapelure pour une version pimentée d’escalopes panées.
Tour de main POMME D’AMBRE : relèvera et parfumera la garbure ou la ratatouille.
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