WATERFORD Peated Ballybannon 50%, Single Malt Whisky, Irlande, 50%, 70cl
ORIGINE
Un lieu, une ferme, un Single Malt. C’est le credo de Waterford.
Ce whisky est élaboré à partir non seulement d’orge mais aussi de tourbe 100% irlandaise. C’est la première fois depuis des générations que l’on peut trouver des whiskies irlandais conçus ainsi, marquant un retour à une certaine tradition, puisque la tourbe a constitué pendant des siècles le principal moyen pour se chauffer dans l’île.
Cette édition est un single farm, puisque l’orge provient de la ferme Ballybannon, alors que la tourbe a été récoltée dans le comté de Kildare. Ce single malt tourbé à 47 ppm combine un caractère fumé affirmé, avec des notes maritimes et terreuses, ainsi qu’une structure pâtissière très intéressante (miel de lavande, tarte aux pommes, notes beurrées).
NOTES DE DÉGUSTATION
Gourmand et fumé. Miel, amandes, pomme.
Nez : gourmand et fumé. Amandes, miel de lavande, pomme verte, notes maritimes, fumée tourbée.
Bouche : pâtissière et fumée. Tourbe franche, glace au miel, tarte aux pommes et amandes, notes beurrées, salicorne.
Finale : longue et délicate.
Valoriser le terroir irlandais
La gamme Single Farm Origin de Waterford est une série d’éditions limitées de whiskies naturels à la provenance ultra pointue. Elle se compose d’orge 100% irlandaise, reconnue comme la plus qualitative au monde. Chaque édition révèle le terroir irlandais ferme par ferme, lieu par lieu. Ces Single Malt sont l’expression de la précision et de la rareté. Ils dévoilent les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte.
92,50 €
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