Ingrédients
- Lait : 220ml
- Œufs : 2
- Huile de coco : 4 cuillères à soupe
- Farine : 190g
- Poudre à lever : 2 cuillères à café
- Abricots dénoyautés coupés : 4/6
- Eau : 250 ml
Porter à ébullition l’eau et le miel dans une casserole.
Faire cuire les abricots 5 minutes.
Verser dans un bol d’eau froide.
Mélanger les œufs, le lait, la vanille et l’huile de coco dans un bol.
Puis incorporer la farine et la poudre à lever.
Faire cuire les pancakes dans une poêle quelques minutes de chaque côté.
Servir avec du yaourt coco, les abricots, et la Sauce Duo de Cardamomes Sauvages.
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