Sauce au Poivre de Kampot noir (100ml)

Sauce au Poivre de Kampot noir

La saveur profonde et épicée du poivre de Kampot noir est au cœur de cette création culinaire.

ORIGINE

Réalisée au Cambodge (à Kampot).

COMPOSITION

Poivre de Kampot noir, tamarin, mélasse et sucre de canne, eau, ail, oignon, herbe à paddy, sel de mer, jus de citron vert, coriandre, feuilles de curry.
Sans allergène.

NOTES DE DÉGUSTATION

Un équilibre parfait entre les notes poivrées, balancées par des notes sucrées et acidulées, avec l’utilisation du tamarin.

CONSEILS D’UTILISATION

Viandes crues ou grillées, pâtes, légumes. Pour réaliser une sauce au poivre, sur des salades, fromage. S’utilise en condiment comme de la moutarde.

CONSEILS DE CONSERVATION

A conserver au réfrigérateur après ouverture. Secouer avant chaque utilisation.

La Plantation est engagée dans plusieurs projets sociaux et environnementaux dans la région de Kampot au Cambodge:

– création « Les écoles de La Plantation » ayant pour objectif de favoriser l’accès à l’enseignement à tous les enfants de la région rurale de Kampot, de l’école primaire à l’université,
– reconstruction à l’identique des maisons en bois qui étaient vouées à la destruction, pour préserver l’héritage architectural khmer,
– reboisement des terres, collines et tout autour des plantations de poivre, face au constat de l’impact du changement climatique.
– fondation d’un centre d’agritourisme en mettant notamment, en avant, la culture traditionnelle du Poivre de Kampot et des épices cambodgiennes.