Truffes et produits à la truffe
Produit noble, joyau de la gastronomie, la truffe, (du latin tuber qui signifie excroissance) est une espèce de champignon qui fructifie grâce à certaines essences d’arbres tels que le chêne, le hêtre, le tilleul, le saule, le châtaignier et le noisetier. Résultat d’une symbiose parfaite entre l’arbre et le champignon, elle est difficile à trouver, car elle pousse et vit sous terre, elle ne se sème ni ne se plante. De formes irrégulières, de couleur blanche, grise, ou noire, de taille et poids variables, chaque variété est différente, nous offrant alors des saveurs bien distinctes. La truffe d’été, aux arômes délicats, est souvent dégustée en accompagnement de mets et parfume à merveille nombre de préparations culinaires. La truffe d’hiver au goût plus prononcé apportera force et intensité à votre préparation. Pomme d’Ambre votre épicerie fine vous propose à l’achat sa sélection de produits à la truffe .Des truffes noires entières de 1ère cuisson, méthode privilégiée des grands chefs, les palais les plus affûtés ne s’y tromperont pas !Des huiles d’olive à la truffe noire pour une exceptionnelle puissance aromatique ou à la truffe blanche pour une huile plus gourmande et raffinée. Un diamant de sel à la truffe blanche italienne à l’arôme incomparable pour sublimer vos plats d’exception ou du quotidien! Une crème à la saveur subtile sublimée par le parfum délicat de la truffe noire. Suivez nos conseils de dégustation et partez à la découverte de saveurs gustatives incomparables ! Tous nos produits de grande qualité sont à retrouver en vente au meilleur prix sur notre site en ligne et dans nos magasins