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LE MIEL : pourquoi est-il si précieux pour notre santé et notre palais?
Le miel est un trésor naturel. Il est riche en antioxydants qui combattent les radicaux libres, renforçant ainsi notre système immunitaire et réduisant le risque de maladies chroniques. Le miel possède également des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un remède efficace pour apaiser la gorge irritée et favoriser la guérison des plaies. Il est également utilisé en médecine traditionnelle pour traiter divers maux, de la toux au rhume des foins.
Du point de vue du palais, le miel est une expérience gustative incomparable. Sa saveur sucrée, parfois avec des notes florales ou fruitées selon son origine, apporte une touche de délice naturel à de nombreux plats et boissons. Que ce soit dans le thé, sur des crêpes, ou en accompagnement de fromages, le miel ajoute une dimension de plaisir à nos mets.

Pomme d’Ambre, votre épicerie fine vous propose à l’achat une sélection de miels d’artisans apiculteurs qui ont fait le choix d’une production responsable, durable, et respectueuse de l’environnement. Elle certifie et offre une transparence totale pour chaque produit via un organisme indépendant. Chaque lot de miel à sa propre identification: quand et comment il a été récolté, sur quelles fleurs, sur quel domaine et quand a eu lieu sa mise en pot. Des miels français, aux arômes 100% naturels.

Les épices et leurs recettes...le tout dans un seul sachet
Le Tout Dosé, c’est le mélange d’épices justement dosé, accompagné de sa recette. Toutes les épices pour réaliser un plat sont dans le sachet…et la recette aussi! Cuisinez facilement tout au long de l’année vos viandes, poissons et légumes avec les Tout Dosé Pomme d'Ambre, les mélanges d’épices du monde les plus aromatiques.
3 niveaux de force, sans jamais agresser nos papilles :
– parfumé, c’est le tout dosé avec la saveur la plus douce,
– relevé, en plus de parfumé ça pique un peu mais cela reste facile à déguster par tous,
– épicé, le plus relevé comme assaisonnement.
Toutes les épices du monde se retrouvent dans les sachets tout dosé de Pomme d’Ambre. Girofle, cumin, ail, piment, herbes de Provence…de multiples aromates composent ces préparations pour quatre à six personnes.
Vous avez le choix : 70 mélanges d’épices Tout Dosé, aux saveurs différentes, sont en vente au meilleur prix sur le site de Pomme d’Ambre, votre épicerie fine en ligne.

Les recettes sucrées

Recette des pommes rôties aux épices
Afin d’anticiper la cuisson des pommes, préchauffer le four à 210° (th 7) Evider en premier lieu les pommes à l’aide d’un couteau pointu (veiller à ne pas percer l’extrémité). Les peler ensuite jusqu’à la moitié. Prélever ensuite le zeste de l’orange et presser son jus. Disposer dans un second temps les pommes dans un […]
Recette des agrumes au coulis d’épices
Commencer avant tout par peler les agrumes à vif et les découper en rondelles. Réserver le zeste d’une clémentine ou d’une orange pour le reste de la recette. Disposer ensuite les agrumes dans une jatte avec 1 cuillère à soupe d’alcool de votre choix. Réserver la préparation au frais. Pour le coulis d’épices : Dans […]
Recette crêpes au sirop de miel
PÂTE À CRÊPE : Mélanger dans un premier temps la farine, le sucre, le sel et les zestes. Incorporer ensuite en fouettant les œufs, les jaunes, le lait tiède, le rhum ainsi que le beurre fondu tiède. Laisser reposer au moins 1 heure. SIROP DE MIEL : Commencer par verser le miel, l’eau et le […]