Calendriers de l'avent : thés et spiritueux

Avec sa couleur verte et ses notes végétales, le matcha invite à découvrir une autre façon de déguster le thé. Ce thé vert japonais est obtenu à partir de tencha, cultivé à l’ombre puis réduit en poudre fine. En bouche, il révèle un équilibre entre douceur, légère amertume et umami, cette saveur caractéristique qui lui donne toute sa profondeur.
Sa préparation fait partie du plaisir : dans un bol, la poudre est mélangée à une eau chaude, puis fouettée avec un chasen, le fouet traditionnel en bambou, jusqu’à former une mousse délicate. Quelques gestes pour transformer la pause thé en un rituel de dégustation.
Le matcha trouve aussi sa place en cuisine, notamment dans les financiers et les gâteaux, auxquels il apporte sa couleur et son caractère végétal.

Découvrez notre sélection de matchas japonais et choisissez celui qui accompagnera vos envies, de la dégustation traditionnelle aux créations gourmandes.

Les épices Tout Dosé Pomme d’Ambre sont la solution idéale pour cuisiner simplement des plats savoureux, équilibrés et riches en arômes. Chaque sachet réunit un mélange d’épices parfaitement dosé ainsi que la recette associée : toutes les épices nécessaires pour réussir un plat sont déjà réunies, sans calcul ni approximation.
Pensés pour la cuisine du quotidien comme pour les repas d’exception, les Tout Dosé permettent de préparer facilement viandes, poissons et légumes tout au long de l’année. Inspirés des épices et recettes du monde, ces mélanges révèlent des saveurs authentiques et généreuses, accessibles à tous les niveaux de cuisiniers.

Afin de respecter toutes les sensibilités gustatives, les Tout Dosé se déclinent en trois niveaux d’intensité :
- parfumé, pour une saveur douce et aromatique,
- relevé, légèrement piquant mais toujours équilibré,
-épicé, pour les amateurs de sensations plus intenses.

Girofle, cumin, ail, piment, herbes de Provence et de nombreux autres aromates composent ces mélanges d’épices artisanaux, adaptés à des recettes pour quatre à six personnes.
Avec près de 70 mélanges d’épices Tout Dosé, Pomme d’Ambre propose l’une des gammes les plus complètes d’assaisonnements prêts à l’emploi. Découvrez-les au meilleur prix sur notre site et explorez toute la richesse des épices du monde grâce à votre épicerie fine en ligne Pomme d’Ambre.