Fleur de sel au zeste de citron vert

Fleur de sel au zeste de citron vert

La fleur de sel est le nectar des marais salants, sa pureté est exceptionnelle.

ORIGINE

La fleur de sel de l’île de Madagascar est issue des marais salants d’Ifaty. Elle se forme à la surface des bassins d’argile lors de l’évaporation de l’eau sous l’action conjuguée du soleil et du vent. La fleur de sel ne se ramasse pas, elle se cueille.

COMPOSITION

Mélange de fleur de sel et de zeste de citron vert.

CARACTÉRISTIQUES

Elle est riche en magnésium et en calcium.

CONSEILS D’UTILISATION

S’accorde à merveille avec volailles et poissons. Pour développer tout l’arôme du citron, la parsemer en fin de cuisson.