Rooibos vert bio
Une tasse délicate
Sans théine.
Le rooibos pousse à l’état sauvage et se cultive dans des sols arides et secs. La récolte des tiges commence après la floraison entre octobre et mars, les tiges et les feuilles sont ensuite coupées entre 2 et 5 mm, puis mouillées et exposées à la chaleur du soleil pour développer les tanins et déclencher le processus de fermentation en provoquant l’oxydation grâce aux enzymes contenues dans la plante.
Le rooibos vert, pour éviter toute oxydation, est séché juste après avoir été cueilli et coupé. Il n’est pas fermenté. Son goût sera moins doux et plus végétal que le rooibos rouge et plus riche en anti-oxydant.
COMPOSITION
100% rooibos vert nature
NOTES DE DÉGUSTATION
Notes herbacées, végétales et rafraîchissantes.
PRÉPARATION
Infusion : 4 à 6 mn
Eau : 90°C
84,50 €/kg
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