Yunnan d’Or – Thé rouge d’exception de Chine
Le Yunnan d’Or est un thé rouge de Chine reconnu pour sa qualité exceptionnelle et son profil aromatique raffiné.
Issu de la province du Yunnan, dans le district de Lin Cang, ce thé est récolté au printemps à partir de feuilles et bourgeons sélectionnés, garantissant richesse et complexité en tasse.
Ce Yunnan d’Or est également nommé thé rouge en raison de ses pointes dorées et de sa liqueur rouge foncé. Cette appellation de thés rouges correspond pour les asiatiques aux thés que nous, occidentaux, qualifions de noir.
Composition
Thé de Chine – Province du Yunnan, district de Lin Cang.
Caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Type | Thé rouge |
| Origine | Chine – Yunnan (Lin Cang) |
| Récolte | Printemps |
| Composition | Feuilles et bourgeons |
| Profil gustatif | Boisé, miellé, rond |
| Intensité | Moyenne |
| Moment de dégustation | Petit déjeuner |
| Conservation | À l’abri de la lumière et de l’humidité |
Notes de dégustation
Il développe une infusion aux notes boisées et miellées, avec une texture ronde et une grande douceur. Son équilibre en fait un thé accessible et élégant, particulièrement adapté pour bien commencer la journée.
Conseils de préparation
- Dosage : environ 2 g par tasse
- Température de l’eau : 90–95°C
- Temps d’infusion : 3 à 5 minutes
Adapter selon l’intensité souhaitée.
Avis
“Le Yunnan d’Or est un thé structuré mais accessible. Ses notes miellées apportent de la douceur, tandis que les nuances boisées lui donnent du caractère. C’est un excellent choix pour le matin, avec une belle longueur en bouche.” — Marc, Responsable de Pomme d’Ambre
Idée recette Pomme d’Ambre : Thé Yunnan d’Or latte au miel
Ingrédients
- 250 ml d’eau
- 1 c. à café de Yunnan d’Or
- 100 ml de lait
- 1 c. à café de miel
Préparation
- Faites infuser le thé dans l’eau chaude pendant 4 minutes.
- Filtrez et ajoutez le lait chaud.
- Incorporez le miel.
- Mélangez et servez chaud.
Pourquoi choisir le Yunnan d’Or Pomme d’Ambre ?
- Thé rouge de Chine de grande qualité
- Récolte de printemps avec bourgeons
- Notes boisées et miellées
- Idéal pour le petit déjeuner
- Profil équilibré et accessible
À propos de Yunnan d’Or, thé rouge – FAQ
Qu’est-ce qu’un thé rouge ?
Le thé rouge correspond à ce que l’on appelle couramment thé noir en Europe, caractérisé par une oxydation complète.
Quel est le goût du Yunnan d’Or ?
Il présente des notes boisées et miellées, avec une texture ronde et équilibrée.
Peut-on le consommer au petit déjeuner ?
Oui, il est particulièrement recommandé pour le matin.
Peut-on ajouter du lait ?
Oui, selon les préférences, notamment pour une version latte.
Comment conserver ce thé ?
Dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
285,00 €/kg
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