Maté Cascara’mel
Mélange tonique, alliance de maté riche en caféine naturelle, et de cascara. Une infusion énergisante et gourmande, qui allie plaisir et vitalité, idéale pour démarrer la journée avec entrain.
Caractéristiques principales
| Caractéristique | Information |
|---|---|
| Type de thé | Maté aromatisé, |
| Origine | Amérique du Sud, Assemblage par le comptoir français de thé |
| Arômes dominants | Caramel et fruits secs |
| Intensité aromatique | Gourmande et équilibrée |
| Moment de dégustation | Le matin et après-midi |
| Température d’infusion | 100°C |
| Temps d’infusion | 5 minutes |
| Conditionnement | 100g, 500g, 1000g |
Composition
Morceaux de pomme, maté 30%, cascara 17,5%, graines de sarrasin, arôme.
Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes, noisettes) et de soja.
Notes de dégustation
Ce maté associe la puissance végétale du maté, l’esprit fruité de la cascara (pulpe de cerise de café) riche en antioxydants et la rondeur du caramel. Cette fusion inattendue crée une infusion revigorante et douce à la fois, sans amertume, à la texture soyeuse.
Une tasse au goût légèrement torréfié et sucré, parfaite pour réveiller le corps et l’esprit.
Recette rapide
Maté Cascara’mel miel et agrumes
1 cuiller à café de Maté Cascara’mel
250 ml d’eau à 85 °C
½ cuillère à café de miel
1 rondelle d’orange ou un zeste de citron bio
(optionnel) quelques feuilles de menthe pour plus de fraîcheur
Faites infuser le maté dans l’eau chaude pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez le miel et la rondelle d’orange. Dégustez chaud : la douceur du caramel et la vivacité des agrumes créent une tasse gourmande et stimulante, idéale au petit-déjeuner ou après le déjeuner.
Conseils de préparation et dégustation
- Température de l’eau : 85° C
-
Temps d’infusion : 4 à 5 minutes
-
Moment idéal : le matin ou l’après-midi
-
Accords gourmands : cookies, gâteau aux noix ou gâteau aux fruits secs, panettone, tarte aux pommes caramélisées, biscuits au beurre.
Astuce : Préparez-le en maté latte : infusez 6 min, puis ajoutez une mousse de lait chaud et une pointe de cassonade. Un pur moment de douceur énergisante !
Questions fréquentes sur le Maté Cascara’mel
Qu’est-ce que la cascara ?
La cascara est la pulpe séchée du fruit du caféier. Naturellement fruitée et riche en antioxydants, elle apporte une saveur douce et légèrement sucrée.
Ce maté contient-il de la caféine ?
Oui grâce au maté et à la cascara, cette infusion contient une caféine naturelle, douce et progressive.
Quelle différence entre ce maté et un café ?
Le maté et la cascara offrent une stimulation plus douce et durable que le café, sans nervosité ni pic d’énergie.
Le goût du caramel est-il fort ?
Non, il reste léger et équilibré : il adoucit la tasse sans masquer la fraîcheur végétale du maté.
Peut-on boire ce maté en version froide ?
Oui, infusé à froid, il devient une boisson rafraîchissante et naturellement sucrée, parfaite après le sport.
L’avis de Marc, Responsable Produits de Pomme d’Ambre
“Maté Cascara’mel est une infusion qui surprend par son équilibre. Le caramel adoucit la force du maté et la cascara apporte une note fruitée unique”.
Auteur
Rédigé par Marc Sessa, Responsable Produits chez Pomme d’Ambre
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