Cacao Tisanes
Au cœur de la vallée du Sambirano, à Madagascar, naissent les infusions Cacao, Cacao Épices et Cacao Orange. Trois variations gourmandes autour du grué de cacao Trinitario, pour une expérience sensorielle entre chocolat, épices et agrumes.
Tableau des caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Origine | Madagascar – vallée du Sambirano |
| Type d’infusion | Infusion sans théine |
| Ingrédients principaux | Grué de cacao Trinitario torréfié |
| Variantes | Cacao / Cacao Épices / Cacao Orange |
| Notes dominantes | Chocolat, lactée, fruitée, épicée |
| Moments de dégustation | Après repas, pause gourmande, soirée |
| Préparation | 10 g/L – 5 à 8 min à 95 °C |
| Conditionnement | 100g, 500g, 1000g |
NOTES DE DÉGUSTATION
Les trois variations gourmandes
Cacao – L’Authentique
Un pur grué de cacao de Madagascar. À l’infusion, il déploie un parfum puissant de chocolat chaud et des notes légèrement acidulées. En bouche, la texture est veloutée, avec une belle longueur lactée.
Idéal pour les amateurs de cacao brut et les fins palais recherchant une alternative naturelle à la boisson chocolatée.
Cacao Épices – Le Chaleureux
Un mariage envoûtant de cacao, cannelle, badiane et écorces d’orange. Cette infusion évoque le chocolat chaud d’hiver, réchauffé d’une touche épicée et fruitée.
Idéal pour les amateurs d’arômes chaleureux et d’infusions parfumées, parfaites au coin du feu.
Cacao Orange – Le Gourmand
La douceur fruitée des écorces d’orange et le pep’s de l’huile essentielle d’orange sanguine rencontrent la rondeur du cacao. Un équilibre sucré-acidulé rappelant les orangettes artisanales.
Idéal pour ceux qui aiment la fraîcheur fruitée et les notes de confiserie.
Un savoir-faire éthique et durable
Les fèves de cacao Trinitario sont récoltées à la main dans le nord-ouest de Madagascar, où le climat chaud et humide favorise la richesse aromatique. Chaque infusion soutient une filière durable et locale, en respectant les producteurs et la biodiversité.
Recette rapide
Lait chaud au Cacao Épices
Faites infuser 2 cuillères à café de Cacao Épices dans 250 ml d’eau chaude pendant 8 minutes. Ajoutez 100 ml de lait chaud ou végétal. Sucrez légèrement au miel et saupoudrez de cannelle.
👉 Résultat : une boisson onctueuse et réconfortante, parfaite pour les soirées d’automne.
Questions fréquentes sur les tisanes Cacao
Cacao, cacao agrumes, cacao épices contiennent-ils de la théine ?
Non, il s’agit d’ infusions sans théine, parfaite pour toute la journée ou la soirée.
Peut-on les boire froid ?
Oui ! Infusez à chaud puis laissez refroidir pour une boisson glacée naturellement chocolatée.
Quelle est la différence entre Cacao et Cacao Épices ?
Le premier met en avant la fève pure, le second marie le cacao à des épices douces et des agrumes.
Quelle quantité utiliser ?
Comptez environ 10 g par litre, soit une cuillère à café par tasse.
L’avis de Marc, Responsable Produits de Pomme d’Ambre
“Une infusion surprenante ! Le parfum de cacao embaume la cuisine, et le goût rappelle un chocolat chaud sans sucre. ”
— Marc, Responsable de Pomme d’Ambre
Auteur
Rédigé par Marc Sessa, Responsable Produits chez Pomme d’Ambre.
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