Sauce Diablito piment Chipotle et cacao (100g)
Découvrez Diablito, une création artisanale mêlant piment Chipotle, cacao, lait de coco et épices pour une sauce fumée, douce et mystique. Une recette inspirée d’une tradition vieille de 500 ans : la boisson sacrée des Incas.
Caractéristiques du produit
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Marque | Sauce Martin |
| Force | 4/12 – 15 000 SHU |
| Piment utilisé | Chipotle (Jalapeño fumé) |
| Profil aromatique | Fumé, cacao, lait de coco, épices |
| Origine des piments | Équateur |
| Fabrication | Atelier familial en France |
| Utilisations | Poissons, tacos, viandes grillées, légumes |
| Inspiration | Recette ancestrale Inca cacao + piment |
Composition
Origine
Cette sauce unique combine le Chipotle fumé (un Jalapeño séché et fumé), cultivé sur les terres volcaniques des Andes équatoriennes, avec la rondeur du cacao et la douceur du lait de coco.
Résultat : une sauce fumée, profonde, légèrement sucrée, dotée d’un piquant modéré (Force 4/12 – 15 000 SHU) qui accompagne les plats sans les écraser.
Diablito est cuisinée dans un atelier familial en France, à partir de piments cultivés en Équateur, pour une saveur authentique, précise et parfaitement équilibrée.
Pourquoi choisir Diablito?
- Équilibre parfait entre fumé, douceur et piquant.
- Cacao + lait de coco : une alliance rare dans une sauce pimentée.
- Intensité modérée : chaude mais accessible.
- Inspirée d’un rituel Inca traditionnel.
- Cuisine artisanale française, ingrédients sourcés avec soin.
Comment utiliser cette sauce
- Tacos (volaille, porc effiloché, bœuf mariné).
- Ceviche et poissons crus.
- Woks de légumes, nouilles sautées.
- Viandes rôties & grillades estivales.
- Maïs grillé, patates douces, aubergines rôties.
- Crevettes et crustacés.
Recette rapide : Tacos fumés au poulet & Diablito
- 2 cuillères à soupe de DIABLITO
- 300 g de blanc de poulet
- 1 oignon rouge émincé
- Tortillas
- Avocat en lamelles
- Coriandre fraîche
- Jus de citron vert
Faites revenir le poulet avec l’oignon. Ajoutez 2 c. à s. de Diablito et laissez caraméliser quelques minutes. Garnissez les tortillas avec poulet, avocat, citron vert et coriandre. Servez immédiatement… explosion de saveurs garantie.
Questions fréquentes sur la sauce Diablito
La sauce est-elle très piquante ?
Non, Diablito est force 4/12, douce mais présente.
Convient-elle aux sauces froides ?
Oui, excellente dans un dip yaourt-coco-piment.
Est-elle adaptée aux plats végétariens ?
Parfaitement : patates douces rôties, légumes grillés, tofu croquant…
Le cacao est-il sucré ?
Non, il apporte profondeur et rondeur, pas de goût sucré.
«L’avis de Marc, Responsable Produits de Pomme d’Ambre
« Diablito séduit par sa douceur fumée et son piquant subtil. Une sauce équilibrée, originale, parfaite pour sublimer tacos et grillades sans masquer les saveurs. »
Auteur
Rédigé par Marc Sessa, Responsable Produits chez Pomme d’Ambre.
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