Huile d’Olive Vierge Extra infusée à l’Ail, Thym, Laurier & Romarin – 250ml
Huile d’olive artisanale aromatique avec ail violet, herbes méditerranéennes et huile Hojiblanca premium.
Origine : les herbes de la Méditerranée dans une seule huile
Avec cette Huile d’Olive Vierge Extra infusée à l’Ail, Thym, Laurier & Romarin, L’Épicurien capture l’esprit de la garrigue méditerranéenne dans une recette aromatique particulièrement expressive.
Cette huile associe :
- ail violet d’Espagne
- thym
- laurier
- romarin
dans une huile d’olive Hojiblanca vierge extra reconnue pour son équilibre et sa douceur.
Une huile Hojiblanca premium à faible acidité
La variété espagnole Hojiblanca (“feuille blanche”) est appréciée pour :
- son fruité équilibré
- sa douceur naturelle
- sa belle rondeur végétale
Cette huile est extraite à froid à moins de 27°C avec une acidité annoncée de seulement 0,1 %, permettant de préserver toute la finesse aromatique des herbes et de l’ail.
Un profil aromatique inspiré de la garrigue
Chaque ingrédient apporte une dimension spécifique :
- Ail violet → puissance douce et légèrement sucrée
- Thym → fraîcheur camphrée
- Laurier → notes herbacées nobles
- Romarin → caractère résineux méditerranéen
L’ensemble développe une huile très aromatique, évoquant :
- les marchés provençaux
- les grillades d’été
- la cuisine méditerranéenne traditionnelle.
Composition
Huile d’olive vierge extra premium 83 %, ail violet 12 %, thym 2 %, laurier 2 %, romarin 1 %.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
-
- Énergie : 3700 kJ / 900 kcal
- Matières grasses : 100 g
- dont acides gras saturés : 15 g
- Glucides : 0 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 0 g
NOTES DE DÉGUSTATION
Herbacé et méditerranéen – ail, thym, romarin
La dégustation révèle :
- une attaque végétale et aromatique
- une belle rondeur de l’huile d’olive
- une finale persistante sur les herbes fraîches et l’ail doux
CONSEILS D’UTILISATION
En cuisine
- viandes grillées
- agneau rôti
- légumes au four
- pommes de terre sautées
- poissons grillés
- focaccia et bruschetta
En finition
- soupes méditerranéennes
- marinades
- salades estivales
- pain grillé à partager à l’apéritif
Pourquoi choisir cette huile d’olive aromatique ?
- Huile Hojiblanca premium
- Infusion naturelle d’herbes méditerranéennes
- Fabrication artisanale
- Très polyvalente en cuisine
- Profil aromatique intense et équilibré
Avis
“Une huile particulièrement expressive, très fidèle aux parfums de la Méditerranée. L’équilibre entre ail et herbes reste remarquable sans saturer les plats. ” Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
A propos de Huile d’Olive Vierge Extra infusée – FAQ
Qu’est-ce qu’une huile vierge extra ?
Une huile obtenue uniquement par procédés mécaniques, extraite à froid et présentant une faible acidité.
Le goût d’ail est-il dominant ?
Non, l’ail apporte une belle profondeur aromatique sans masquer les herbes.
Peut-on cuisiner avec cette huile ?
Oui, elle convient aussi bien en cuisson douce qu’en finition sur les plats.
Qu’est-ce que l’huile Hojiblanca ?
Une variété espagnole réputée pour son équilibre entre douceur et fruité.
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