Huile d’Olive Vierge Extra infusée avec du Piment Carolina Reaper – 250ml
Huile d’olive artisanale ultra piquante : Carolina Reaper, intensité extrême et puissance aromatique.
ORIGINE : une huile réservée aux véritables amateurs de sensations fortes
Avec cette Huile d’Olive Vierge Extra infusée au Carolina Reaper, L’Épicurien propose l’une des créations les plus intenses de sa collection.
Cette huile capture la puissance du Carolina Reaper, anciennement considéré comme le piment le plus fort du monde avec environ 1,6 million d’unités sur l’échelle de Scoville.
Le résultat : une huile extrêmement puissante où quelques gouttes suffisent à transformer un plat entier.
Le Carolina Reaper a été développé aux États-Unis, en Caroline du Sud, par le cultivateur Ed Currie, dans une logique de recherche autour des piments ultra-forts.
Aujourd’hui, ce type de piment est devenu emblématique :
- des cuisines extrêmes contemporaines
- des sauces hot sauce américaines
- des défis culinaires viraux
- de la street food fusion internationale.
L’huile d’olive méditerranéenne devient ici un support gastronomique pour une expérience gustative intense et moderne.
Une huile Hojiblanca premium qui porte la puissance du piment
La recette repose sur une huile d’olive Hojiblanca vierge extra premium reconnue pour :
- sa rondeur végétale
- sa douceur équilibrée
- sa capacité à porter les infusions aromatiques.
Cette base permet de canaliser la puissance du Carolina Reaper tout en conservant :
- une vraie lisibilité aromatique
- des notes végétales fraîches
- une belle longueur en bouche.
Le Carolina Reaper : pourquoi est-il si puissant ?
Le Carolina Reaper est reconnaissable à :
- sa forme irrégulière évoquant un dard de scorpion
- sa couleur rouge intense
- sa concentration extrêmement élevée en capsaïcine.
La capsaïcine est la molécule responsable de la sensation de chaleur des piments.
Dans cette huile :
- la montée en puissance est rapide
- la chaleur persiste longuement
- l’intensité reste très élevée même à faible dosage.
👉 Cette huile est clairement destinée aux amateurs de très fort piquant.
Profil aromatique : extrême et végétal – piment intense, huile d’olive fraîche
La dégustation révèle :
- une attaque végétale douce
- une montée explosive du piment
- une chaleur persistante et très longue
- une finale intense et enveloppante.
Composition
- Huile d’olive vierge extra premium 85 %, piment Carolina Reaper frais 15%
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
- Énergie : 3700 kJ / 900 kcal Matières grasses : 100 g dont acides gras saturés : 13 g Glucides : 0 g dont sucres : 0 g Protéines : 0 g Sel : 0 g
CONSEILS D’UTILISATION
Cuisine épicée
- pizzas
- pâtes arrabbiata
- chili con carne
- marinades barbecue
- sauces maison
- tacos et street food
Utilisation maîtrisée
- quelques gouttes dans une sauce tomate
- sur des œufs brouillés
- pour relever une vinaigrette
- dans un burger épicé.
⚠️ Une très petite quantité suffit.
Pourquoi choisir cette huile Carolina Reaper ?
- Véritable intensité extrême
- Carolina Reaper frais à 15 %
- Huile Hojiblanca premium
- Fabrication artisanale française
- Profil rare sur le marché français
Avis
“Une huile spectaculaire, pensée pour les vrais amateurs de sensations fortes. Malgré sa puissance extrême, l’équilibre aromatique reste étonnamment propre et précis” Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
A propos de Huile d’Olive Vierge Extra infusée avec du Piment Thaï & de la Coriandre Fraîche – FAQ
Cette huile est-elle vraiment très piquante ?
Oui. Le Carolina Reaper fait partie des piments les plus puissants au monde.
Qu’est-ce que l’échelle de Scoville ?
C’est l’échelle utilisée pour mesurer la concentration en capsaïcine, responsable du piquant des piments.
Comment utiliser cette huile sans excès ?
Quelques gouttes suffisent largement pour relever un plat entier.
Qu’est-ce qu’une huile Hojiblanca ?
Une variété d’huile d’olive espagnole réputée pour son équilibre et sa douceur aromatique
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