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Thés & Infusions à boire glacés

Fraîcheur naturelle et plaisir estival

Les thés et infusions à boire glacés sont une alternative saine et rafraîchissante aux boissons sucrées. Désaltérants, aromatiques et naturels, ils se dégustent tout au long de la journée. Chez Pomme d’Ambre, nous avons sélectionné des thés et infusions spécialement adaptés à l’infusion à froid ou glacée, pour allier plaisir, fraîcheur et authenticité.

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Pourquoi choisir des thés & infusions à boire glacés ?

Boire le thé glacé, c’est redécouvrir le thé sous une forme plus légère et plus accessible. L’infusion à froid révèle des arômes doux, limite l’amertume et offre une boisson naturellement parfumée, sans sucre ajouté.

Les avantages des thés & infusions glacés

Ultra rafraîchissants
Arômes plus doux et équilibrés
Faible amertume
Idéal en été et par temps chaud
Excellente base pour recettes maison

Guide d’achat – Comment choisir un thé ou une infusion à boire glacé ?

Selon le type de boisson

Thés verts : frais, végétaux, très désaltérants
Thés blancs : délicats, légèrement floraux
Rooibos & infusions : sans théine, gourmands
Thés parfumés : fruités, idéals pour l’été

Selon le profil aromatique

Fruité : agrumes, fruits rouges, pêche
Végétal : herbe fraîche, menthe
Floral : fleur blanche, jasmin
Épicé léger : gingembre, citronnelle

Selon le mode de préparation

Infusion à froid (6–12 h) : douceur maximale
Infusion à chaud puis refroidie : arômes plus intenses

Tableau comparatif – Thés & infusions à boire glacés

Type	Profil aromatique	Théine	Temps d’infusion	Idéal pour
Thé vert	Frais, végétal	Modérée	6–8 h	Journée
Thé blanc	Délicat, floral	Faible	8–10 h	Pause détente
Rooibos	Rond, gourmand	Sans	8–12 h	Soir
Infusion fruitée	Fruité, doux	Sans	6–10 h	Toute la famille
Thé parfumé	Intense, aromatique	Variable	4–6 h	Recettes

Histoire & origine du thé glacé

Le thé glacé trouve ses origines au début du XXᵉ siècle, lors de l’Exposition universelle de Saint-Louis en 1904, où un marchand de thé eut l’idée de servir son thé refroidi face à la chaleur estivale. Rapidement adopté aux États-Unis, le thé glacé devient une boisson emblématique de l’été. En Asie, l’infusion à froid est depuis longtemps pratiquée, notamment au Japon, où le thé vert est infusé lentement pour révéler des arômes plus doux et plus subtils. Cette méthode permet également de limiter l’extraction de tanins et de théine. Aujourd’hui, le thé glacé artisanal revient en force, porté par une recherche de naturalité et de plaisir sain. Chez Pomme d’Ambre, nous privilégions des thés et infusions de qualité, capables de s’exprimer pleinement même à froid, sans artifices.

L’avis de l’expert – Marc Sessa

« L’infusion glacée est l’une des plus belles manières de découvrir un thé autrement. Chez Pomme d’Ambre, nous sélectionnons des recettes qui gagnent en douceur et en élégance lorsqu’elles sont infusées à froid. » Marc Sessa – Responsable produits Pomme d’Ambre

L’expertise Pomme d’Ambre

Nos critères de sélection :

Thés et infusions adaptés à l’infusion à froid
Arômes naturels et équilibrés
Faible amertume
Polyvalence pour recettes maison

FAQ – Thés & infusions glacés

Peut-on infuser tous les thés à froid ? Oui, mais certains sont plus adaptés que d’autres.
Combien de temps faut-il pour une infusion à froid ? Entre 6 et 12 heures selon le thé. L’infusion se fait de préférence dans de l’eau froide que l’on place dans un carafe au réfrigérateur pendant une nuit. Le lendemain, il suffit de filtrer et de déguster.
Faut-il sucrer un thé glacé ? Si on le souhaite, cependant les arômes sont naturellement plus doux.
Les infusions glacées contiennent-elles de la théine ? Uniquement s’il s’agit de thé.
Peut-on préparer un thé glacé à l’avance ? Oui, il se conserve 48 à 72 h au frais.