Duo Aubergines et Poivrons
Tartinable artisanal salé
Aubergines grillées, poivrons rouges et inspiration méditerranéenne
Composition
Aubergines grillées 29 %, poivrons rouges 29 %, pommes, oignons, tomates pelées concassées, huile d’olive vierge extra, vinaigre de cidre, ail, coriandre, sel, piment, épices, extrait de romarin.
Une recette inspirée des cuisines méditerranéennes
Duo Aubergines et Poivrons, une recette simple et généreuse inspirée des grands classiques méditerranéens à base de légumes grillés.
Les aubergines et poivrons rouges sont doucement cuisinés avec :
- oignons
- ail
- huile d’olive vierge extra
- tomates
- épices et coriandre
afin de conserver une texture fondante tout en préservant la personnalité de légumes.
Le résultat évoque les préparations traditionnelles du bassin méditerranéen comme :
- l’escalivada catala
- certaines variantes de caviar d’aubergine
- les tartinades de légumes grillés du sud de l’Europe.
Une fabrication artisanale française
Cette recette élaborée dans un atelier du Bosc, dans l’Hérault privilégie :
- des cuissons lentes
- le respect des textures
- des associations aromatiques équilibrées
pour retrouver l’esprit d’une cuisine maison méditerranéenne.
Profil aromatique
Méditerranéen et fondant – aubergines grillées, poivrons, huile d’olive
La dégustation révèle :
- une attaque douce et légèrement fumée
- des notes de légumes grillés
- une texture fondante et généreuse
- une finale légèrement relevée et aromatique
Idées de dégustation
À l’apéritif
- sur pain grillé ou focacci
- avec jambon cru ou coppa
- en bruschetta
- en verrines méditerranéennes
En cuisine
- accompagnement de grillades
- base de sandwichs et wraps
- garniture de légumes farcis
- condiment pour planches apéritives
Caractéristiques
| Type | Tartinable salé |
| Saveur | Aubergines et poivrons |
| Fabrication | France -Le Bosc (Hérault) |
| Poids net | 100g |
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g |
| Énergie | 382 kJ / 92 kcal |
| Matières grasses (g) | 5,9 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,7 |
| Glucides (g) | 7 |
| dont sucres (g) | 5,7 |
| Protéines (g) | 1,3 |
| Sel (g) | 0,78 |
Pourquoi choisir ce Duo Aubergines et Poivrons ?
- Fabrication artisanale française
- Texture généreuse et fondante
- Inspiration méditerranéenne authentique
- Équilibre entre douceur et caractère grillé
- Très polyvalent à l’apéritif
Avis
“Une recette très fidèle à l’esprit des légumes grillés méditerranéens, avec une belle douceur des aubergines et une vraie gourmandise à l’apéritif “ – Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
À propos du Duo aubergines poivrons – FAQ
Le produit est-il relevé ?
Non, le piment reste discret et sert surtout à soutenir les arômes.
Comment déguster ce tartinable ?
Sur pain grillé, en bruschetta ou en accompagnement de charcuteries et légumes grillés.
Retrouve-t-on un goût fumé ?
Oui, les aubergines grillées apportent une légère note fumée naturelle.
Le produit est-il fabriqué en France ?
Oui, dans les ateliers artisanaux L’Épicurien situés dans l’Hérault.
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