Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Pili-Pili (piment fort) entier
Petit piment rouge africain reconnu pour son piquant.
Sur l’échelle de Scoville simplifiée, il est classé à 8.
Le piment Habanero à 10, le piment Oiseau à 7 .
ORIGINE
C’est un cousin du piment oiseau. Au cours du 16ème siècle, les conquérants portugais, hollandais et espagnols ont disséminé les piments sur toute la planète.
Le cultivar pili pili est restée africain et le cultivar piment oiseau est devenue une spécialité antillaise.
CONSEILS D’UTILISATION
Attention aux yeux lorsque vous l’utilisez, il est plus fort que l’oignon. Utilisez plus volontiers du piment entier plutôt que de la poudre: vous pourrez toujours l’ôter en cas d’excès.
150,08 €/kg
Actualités et recettes
Crème pâtissière à la vanille de Tahiti
Préparation : 1. Fendez la gousse de vanille et grattez les graines. 2. Faites chauffer le lait avec la gousse et les graines, puis laissez infuser 10 min hors du feu. 3. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez la maïzena. 4. Versez le lait chaud filtré sur le mélange, en fouettant. 5. […]
Bar à cocktails
10ème Édition – Rhum et Whisky Event – remerciements
