Sauce Tamarin Cannelle
Pour les amoureux de cannelle… la plus douce des sauces aux épices de” La Plantation”.
Elle s’utilise de l’entrée au dessert et même au petit déjeuner!
ORIGINE
Réalisée au Cambodge (à Kampot).
COMPOSITION
Tamarin, cannelle, sucre de canne, eau.
Sans allergène.
NOTES DE DÉGUSTATION
Allie des notes équilibrées, sucrées de la cannelle, et acidulées du tamarin.
Arôme épicé et boisé.
CONSEILS D’UTILISATION
Dans des plats de viande à cuisson lente, avec du porc ou canard, aubergines confites, miso …
Comme une confiture sur une tartine ou dans un yaourt.
CONSEILS DE CONSERVATION
A conserver au réfrigérateur. Secouer avant chaque utilisation.
L'histoire de "La Plantation" ...
La Plantation est engagée dans plusieurs projets sociaux et environnementaux dans la région de Kampot au Cambodge:
– création « Les écoles de La Plantation » ayant pour objectif de favoriser l’accès à l’enseignement à tous les enfants de la région rurale de Kampot, de l’école primaire à l’université,
– reconstruction à l’identique des maisons en bois qui étaient vouées à la destruction, pour préserver l’héritage architectural khmer,
– reboisement des terres, collines et tout autour des plantations de poivre, face au constat de l’impact du changement climatique.
– fondation d’un centre d’agritourisme en mettant notamment, en avant, la culture traditionnelle du Poivre de Kampot et des épices cambodgiennes.
12,05 €
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