Tablette Matcha Latte – Chocolat blanc 34% au thé matcha
La tablette Matcha Latte est une création délicate qui associe la douceur du chocolat blanc 34% à la fraîcheur végétale du thé matcha japonais. Ce mariage subtil offre un équilibre entre crémeux et légère amertume, pour une dégustation à la fois douce et raffinée. Le chocolat de couverture, élaboré à partir de beurre de cacao, est travaillé et affiné sur meule de pierre. Ce procédé permet une imprégnation optimale du thé matcha et une extraction précise de ses arômes, révélant toute la complexité du produit.
Une tablette idéale pour les amateurs de chocolat original et de saveurs délicates.
Ingrédients et valeurs nutrionnelles
Chocolat blanc 34%, thé matcha.
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 604 kcal (2513 kJ) |
| Lipides (g) | 42,18 |
| dont acides gras saturés (g) | 21,3 |
| Glucides (g) | 46,44 |
| dont sucres (g) | 43 |
| Protides(g) | 8,23 |
| Fibres (g) | 1 |
| Sodium (g) | 0,26 |
Tableau des caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Nom produit | Matcha Latte |
| Type | Tablette de chocolat |
| Composition | Chocolat blanc 34%, thé matcha |
| Profil gustatif | Doux, crémeux, notes végétales, légère amertume |
| Procédé | Affinage sur meule de pierre |
| Texture | Fondante |
| Conservation | À l’abri de la lumière et de l’humidité |
| Utilisation | Dégustation, pâtisserie, boissons |
Utilisations gourmandes
La tablette Matcha Latte se déguste ou s’intègre facilement dans vos créations :
- À croquer seule pour apprécier ses arômes
- En copeaux sur des desserts (glaces, mousses, entremets)
- Fondue dans un chocolat chaud ou un latte
- En pâtisserie (cookies, brownies, cakes)
- Râpée sur des crêpes ou pancakes
- En topping sur yaourt ou fromage blanc
Idées d’associations
- Boisson gourmande : fondue dans du lait chaud pour un matcha latte chocolaté
- Dessert raffiné : en copeaux sur une glace vanille ou coco
- Pâtisserie maison : intégrée dans des cookies pour une touche originale
Idée recette Pomme d’Ambre : Chocolat chaud Matcha Latte
Ingrédients
- 250 ml de lait
- 30 g de tablette Matcha Latte
- Une touche de miel ou de sucre
Préparation
Faites chauffer le lait à feu doux. Ajoutez les morceaux de chocolat et laissez fondre en remuant. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez chaud pour une boisson réconfortante aux notes de matcha.
Ingrédients et Valeurs nutritionnelles
Noisette, sucre, beurre, couverture noire, café grain, poudre de lait, café soluble, fleur de sel.
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 397 cal (1673 kJ) |
| Lipides (g) | 14 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,11 |
| Glucides (g) | 63 |
| dont sucres (g) | 61 |
| Fibres (g) | 3,01 |
| Protéines (g) | 0,5 |
| Sodium (g) | 0,01 |
Conseils de conservation
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité, à température ambiante.
Avis
” Cette tablette Matcha Latte illustre notre volonté de travailler des associations équilibrées. Le chocolat blanc apporte une base douce et ronde, tandis que le matcha vient structurer l’ensemble avec une légère amertume végétale.”
_ Marc SESSA, responsable produits Pomme d’Ambre
Pourquoi choisir la tablette Matcha Latte ?
- Association chocolat blanc & thé matcha
- Fabrication avec chocolat de couverture
- Affinage artisanal sur meule de pierre
- Équilibre entre douceur et amertume
- Polyvalente : dégustation, boissons, pâtisserie
À propos de la Tablette Matcha Latte – FAQ
Quel est le goût du chocolat matcha ?
Il associe la douceur du chocolat blanc à une légère amertume végétale apportée par le thé matcha.
Le goût du matcha est-il intense ?
Il est présent mais équilibré, sans dominer le chocolat.
Peut-on utiliser cette tablette en pâtisserie ?
Oui, elle est adaptée aux recettes sucrées comme les cookies, cakes ou desserts.
Comment conserver le chocolat ?
Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Cette tablette convient-elle pour des boissons ?
Oui, elle peut être fondue pour réaliser un chocolat chaud ou un latte aromatisé.
10,80 €
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