Vinaigre à la pulpe de Kalamansi

Un vinaigre à la pulpe de kalamansi, agrume originaire des Philippines, peu connu mais avec une palette de saveurs larges.

Bouteille de 10cl

NOTES DE DÉGUSTATION

Notes de pamplemousse et de mandarine.

COMPOSITION

Pulpe de Kalamansi (42%), vinaigre blanc 8° (41%), sucre, pectine.
Sans traitement chimique ni opération de raffinage.
Produit dans un atelier utilisant des fruits à coque et du sésame.

Valeurs nutritionnelles pour 100ml:
Energie: 433.385kJ/102.015 Kcal
Lipides: 0.162g, dont acides gras saturés: 0.011g
Cholestérol: 0g
Glucides: 20.328g, dont sucres: 19.524g
Protéines: 0.387g
Fibres alimentaires: 1.307g
Vitamines C: 14.793mg
Sodium: 4.835mg
Sel: 12.279mg

CARACTÉRISTIQUES

Condiment à base de vinaigre et de pulpe de fruit pour assaisonnement et cuisson.
Le kalamansi, un agrume aux saveurs si complètes pour une expérience gastronomique étonnante.

CONSEILS D’UTILISATION

Sur des filets de sardines crues, en base de marinade, ou apportera sa fraîcheur et ses parfums recherchés à un colin en papillote, ou en assaisonnement d’une salade de fruits exotiques.
Se marie harmonieusement avec: huîtres, loup, langoustines, poulet, canard, purée de carotte, avocat, boulgour, quinoa, curry, chocolat noir, caramel.

A conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière, 24 mois.
Après ouverture, à conserver de préférence au réfrigérateur et à consommer dans les 6 mois