PANETTONE, région du Prato, Toscane
Chaque année, nos clients nous félicitent pour ce panettone artisanal, moelleux et généreux. Préparé à partir d’ingrédients nobles – raisins secs, oranges et citrons confits – il incarne l’authenticité italienne et ravit les amateurs de douceurs de Noël comme les fins gourmets.
CARACTÉRISTIQUES
| Caractéristique | Information |
|---|---|
| Origine | Toscane – Région du Prato |
| Type | Panettone traditionnel italien |
| Poids disponible | 500 g ou 1 kg |
| Ingrédients principaux | Farine, beurre, raisins secs (14 %), écorces d’oranges confites (11 %) |
| Autres ingrédients | Citrons confits, jaune d’œufs frais plein air, arôme naturel, vanille |
| Texture | Pâte souple et aérienne |
| Saveurs | Douceur beurrée, agrumes confits |
| Conservation | À l’abri de la chaleur et de l’humidité |
Origine et tradition
Le panettone est l’un des symboles les plus appréciés de la pâtisserie italienne. Celui que nous proposons est confectionné en Toscane, dans la région du Prato, réputée pour la qualité de son savoir-faire.
Sa recette familiale allie pâte levée aérienne et ingrédients naturels soigneusement sélectionnés. Résultat : une brioche festive moelleuse, subtilement parfumée aux agrumes confits.
Composition authentique
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Raisins secs gorgés de soleil (14 %)
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Écorces d’oranges confites 11 % (écorces d’orange, sirop de glucose, sucre) et de citrons confits 1,5 %
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Jaunes d’œufs frais de poules élevées en plein air
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Beurre et farine de froment de qualité supérieure
- Levure naturelle (farine de blé, eau)
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Vanille naturelle (gousses) pour la touche finale
- Miel, sel
👉 Sans excès de sucre, ce panettone met en avant l’équilibre entre douceur beurrée et fraîcheur fruitée.
Pourquoi nos clients l’adorent
✔ Une pâte aérienne et moelleuse, qui séduit chaque année.
✔ Un parfum d’agrumes confits qui rappelle les fêtes traditionnelles italiennes.
✔ Un produit authentique
✔ Disponible en 500 g pour les petites tables, ou en 1 kg pour les grandes réunions de famille.
Conseils de dégustation
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Avec un café chaud ou un expresso italien.
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En accord parfait avec un thé léger ou une infusion parfumée.
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Délicieux avec un verre de vin doux ou un jus d’agrumes frais.
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Accompagné de fruits de saison pour un dessert équilibré.
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Recette rapide : Panettone perdu aux agrumes
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2 tranches de panettone
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1 œuf battu + 10 cl de lait
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1 noisette de beurre
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Zeste d’orange ou citron
👉 Trempez les tranches dans le mélange œuf/lait, faites-les dorer dans le beurre, puis ajoutez un zeste d’agrumes. Une façon gourmande de sublimer les restes de panettone.
À propos du Panettone traditionnel – FAQ
En quels formats est disponible ce panettone ?
En deux fomats: 500 g (idéal pour 4 à 6 personnes) et 1 kg (8 à 10 personnes).
Quelle est la différence avec les panettones industriels ?
Notre panettone est artisanal, fabriqué en Toscane, avec des ingrédients naturels et sans compromis sur la qualité.
Comment conserver ce panettone ?
À l’abri de la chaleur et de l’humidité. Consommez-le rapidement après ouverture pour profiter de tout son moelleux.
Est-ce un dessert réservé aux fêtes de Noël ?
Il est incontournable pendant les fêtes, mais se déguste aussi au petit-déjeuner ou au goûter toute l’année.
Citation
« Chaque année, nos clients saluent la qualité et l’authenticité de ce panettone, devenu un véritable incontournable des fêtes chez Pomme d’Ambre. » Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
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