Nougat blanc tendre

Nougat blanc tendre, “La Délicate”.

Honteusement moelleux …

C’est un nougat exigeant, demandant une vraie maîtrise du savoir-faire. Il nécessite pas moins de 2 heures de cuisson au bain-marie.

NOTES DE DÉGUSTATION

Onctueux et délicat, il sublime l’amande grillée et le miel de lavande.

COMPOSITION

Amande 34%, sucre, miel 19% (France), sirop de glucose, blanc d’œuf, feuille azyme (fécule de pomme de terre, huile de tournesol), arôme naturel vanille, traces d’amidon de maïs.