METROPOLIS, blended whisky Compass Box, 49%

METROPOLIS, blended whisky Compass Box 49%, Ecosse /70cl

Pour la troisième édition de la série « Extinct Blends Quartet », Compass Box nous emmène dans la foule d’une ville en pleine ébullition. Metropolis s’inspire d’un blended scotch récemment disparu partageant un lien fort avec un roman de Sir Walter Scott dans lequel figure un certain nombre de centres urbains.

ORIGINE

Des whiskies de malt des distilleries Aberlour et Miltonduff appportent des notes de miel et de biscuit sablés, alors qu’un lot de blended whisky affiné en fûts de sherry lui confère du relief et des notes de fruits secs, tout en faisant le lien avec des whiskies de grains suaves aux notes d’agrumes. Puis des parfums subtils de métal chaud et de fumée révèlent la présence d’un whisky de la distillerie Bowmore.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : la vanille arrive au premier nez, suivie d’un bouquet de différents miels. Le caramel, l’abricot et l’ananas mènent ensuite à la figue mûre.
Bouche : une bouche riche et très complexe avec de la raisin de Corinthe, de l’abricot et des notes de bois fumé.
Finale : la finale est longue et suave, avec un équilibre agréable.