Vanille Bourbon poudre flacon 25g
Originaire de Madagascar, la Poudre de Vanille Bourbon est obtenue par broyage pur de gousses entières, sans sucre ni additif. Pratique, naturelle et d’une intensité rare, elle restitue toute la richesse aromatique de la gousse fraîche. L’ingrédient idéal pour sublimer desserts, crèmes et pâtisseries maison.
ORIGINE
Une vanille d’exception issue de l’île Rouge
Récoltée à Madagascar, la vanille Bourbon est réputée pour être la plus parfumée au monde.
La Poudre de Vanille est le fruit d’un savoir-faire artisanal : les gousses sont séchées, affinées puis finement broyées, sans ajout de sucre ni de vanille épuisée.
Le résultat ? Une poudre pure et aromatique, concentrant toutes les notes chaudes, boisées et gourmandes de la gousse fraîche.
Caractéristiques principales
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Nom du produit | Poudre de Vanille Bourbon 100 % Gousse |
| Origine | Madagascar – région de Sava |
| Type | Poudre naturelle issue de gousses entières de vanille Bourbon |
| Variété botanique | Vanilla planifolia |
| Arômes dominants | Boisés, floraux, sucrés, légèrement chocolatés |
| Utilisation | Pâtisserie, crèmes, glaces, boissons, sauces, rhums |
| Conditionnement | Flacon en verre avec bouchon bambou hermétique |
| Conservation | À l’abri de la lumière et de l’humidité (2 à 3 ans) |
Les atouts de la Poudre de Vanille
- 100 % gousses de vanille Bourbon, sans sucre ni additif
- Prête à l’emploi : pratique et facile à doser
- Parfum intense, rond et réconfortant
- Convient aussi bien aux professionnels qu’aux pâtissiers maison
- Produit naturel et durable, conditionné en flacon réutilisable
Utilisation et idées gourmandes
La Poudre de Vanille est l’alternative parfaite à la gousse : elle offre la même intensité aromatique.
- Pâtisserie : cakes, sablés, crèmes, flans, madeleines
- Boissons chaudes : lait, chocolat, cappuccino ou smoothies
- Desserts glacés : glaces, entremets, chantilly maison
- Créations maison : rhums arrangés, sucre vanillé, yaourts aromatisés.
Recette rapide
Flan maison à la poudre de vanille
Ingrédients :
- 1 L de lait entier
- 4 œufs + 2 jaunes
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de Poudre de Vanille Bourbon
Faites chauffer le lait avec la poudre de vanille. Fouettez les œufs et le sucre, puis ajoutez le lait chaud. Versez dans un moule, enfournez 40 min à 180 °C.
👉 Résultat : un flan fondant et parfumé, aux arômes boisés et réconfortants.
FAQ Tout savoir sur la Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar
Est-elle 100 % naturelle ?
Oui, elle est constituée exclusivement de gousses entières broyées, sans sucre ni vanille épuisée.
Quelle est sa différence avec la vanille en gousse ?
Elle offre la même intensité aromatique, mais sans préparation préalable.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Jusqu’à 3 ans si conservée dans un flacon hermétique à l’abri de la lumière.
Quelle quantité utiliser ?
En moyenne, 1 cuillère à café équivaut à 1 gousse de vanille Bourbon.
Peut-on l’utiliser dans des recettes salées ?
Oui, elle rehausse subtilement les sauces au poisson, crustacés et volailles
Y a-t-il du sucre ajouté ?
Non, cette poudre est 100 % pure, contrairement à de nombreuses versions industrielles.
L’avis de Marc, Responsable Produits de Pomme d’Ambre
“Une alternative pratique à la gousse, sans compromis sur la qualité ! L’arôme est pur, puissant et long en bouche. Une pincée suffit à transformer vos desserts du quotidien.”
Auteur
Rédigé par Marc Sessa, Responsable Produits chez Pomme d’Ambre.
19,95 €
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