Sauce Fruit du Dragon Spicy

Caractéristiques et origine

L’artisanat cambodgien au service de l’exotisme

Implantée à Kampot, région emblématique du Cambodge, La Plantation perpétue un savoir-faire ancestral dans la culture du poivre, des épices et des fruits tropicaux.
Son secret ? L’alliance inédite du fruit du dragon rose, à la chair douce et sucrée, et du piment rouge de Kampot, finement dosé pour une chaleur maîtrisée. Le tout relevé d’une touche florale d’hibiscus et d’un soupçon de poivre long rouge, pour une sauce à la fois fruitée, épicée et élégamment acidulée. Un équilibre parfait entre douceur tropicale et piquant subtil, qui fait danser les saveurs sans jamais dominer le plat.

Packaging éco-responsable : bouteille en verre recyclable

Comment utiliser cette sauce

• Marinade pour filets de poisson grillés ou crevettes.
• Accord sushis / sashimis en remplacement ou accompagnement du wasabi.
• Vinaigrette exotique pour salade de légumes, riz ou poké bowl.
• Sauce de finition sur fromages frais (ricotta, chèvre) ou desserts fruités.

Recette rapide : Brochettes de crevettes à la sauce Fruit du Dragon Spicy

Ingrédients (2 personnes)

• 300 g de crevettes décortiquées
• 1 cuiller à soupe de sauce Fruit du Dragon Spicy
• ½ citron vert
• 1 c. s. d’huile d’olive

Faites mariner les crevettes avec la sauce Fruit du Dragon Spicy, le ½ citron vert et l’huile d’olive pendant 15 min. Les mettre sur des brochettes. Les faire griller 2-3 min de chaque côté. Arroser d’un filet de sauce Fruit du Dragon Spicy au moment de servir.

Des crevettes tendres, fruits exotiques et piquant subtil.

Questions fréquentes sur la Sauce Fruit de la Passion Spicy

«L’avis de Marc, Responsable Produits de Pomme d’Ambre

« Une sauce qui marie subtilement douceur fruitée et chaleur maîtrisée : parfaite pour sublimer sans écraser. »

Auteur

 Rédigé par Marc Sessa, Responsable Produits chez Pomme d’Ambre.

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