Curry Mangue
Savoureux et gourmand, l’assemblage curry à la mangue invite à un voyage culinaire entre l’Inde et les tropiques.
Inspiré des traditions du Kerala, ce mélange associe la richesse des épices à la douceur fruitée de la mangue, pour créer un équilibre subtil entre sucré et salé. Il apporte une touche exotique et ensoleillée à vos recettes, transformant vos plats du quotidien en expériences aromatiques originales.
Grâce à la présence de morceaux de mangue (20%), de gingembre et de sucre de fleur de coco, ce curry offre une saveur douce, légèrement épicée et chaleureuse.
Composition
Sucre de fleur de coco, paprika, mangue (20%), gingembre, curcuma, cannelle, poivre noir, poudre d’oignon.
Allergènes : absence
Traces possibles : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque
Caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Type | Mélange d’épices |
| Profil gustatif | Sucré-salé, doux, exotique |
| Intensité | Douce à modérée |
| Texture | Mélange avec morceaux de mangue |
| Utilisation | Currys, sauces, marinades |
| Conservation | À l’abri de la lumière et de l’humidité |
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Valeur | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 848 kJ / 203 kcal |
| Matières grasses | 4,3 g |
| dont saturées | 0,7 g |
| Glucides | 35,8 g |
| dont sucres | 31,7 g |
| Protéines | 5,1 g |
| Sel | 0,4 g |
Des arômes sucrés-salés
En bouche, le curry développe :
- Une chaleur douce des épices
- Une note sucrée tropicale de la mangue
- Une finale équilibrée et parfumée
Ce contraste entre douceur et épices apporte complexité et originalité à vos plats.
Avis
“Le curry à la mangue est un mélange accessible qui apporte une touche sucrée-salée très agréable. La mangue équilibre les épices et permet d’obtenir des plats parfumés sans excès de puissance. C’est un excellent choix pour varier les saveurs.” – Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
Idée recette Pomme d’Ambre : Poulet au curry à la mangue
Ingrédients
- 500 g de poulet
- 1 c. à soupe de curry à la mangue
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de lait de coco
Préparation
- Faites revenir le poulet dans une poêle avec un peu d’huile.
- Ajoutez l’oignon et l’ail émincés.
- Incorporez le curry à la mangue et mélangez.
- Versez le lait de coco et laissez mijoter.
- Servez avec du riz basmati.
Pourquoi choisir le curry à la mangue ?
- Mélange original sucré-salé
- Inspiration indienne et tropicale
- Polyvalent en cuisine
- Saveur douce et équilibrée
- Idéal pour varier les recettes du quotidien
À propos du Curry mangue – FAQ
Ce curry est-il piquant ?
Non, il est plutôt doux avec une légère chaleur épicée.
Quelle est la particularité de ce mélange ?
La présence de mangue apporte une dimension sucrée et exotique.
Peut-on l’utiliser pour des plats végétariens ?
Oui, il est parfaitement adapté aux légumes et légumineuses.
Contient-il des allergènes ?
Il ne contient pas d’allergènes déclarés, mais peut contenir des traces.
Comment le conserver ?
Dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
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