Sucres & Sirops

Après distillation, on obtient une huile essentielle appelée le Néroli. L’eau restante, délicatement parfumée est l’eau de fleur d’oranger. Si elle est utilisée pour parfumer des desserts comme les fameuses cornes de gazelle ou autres pâtisseries orientales, elle parfumera à merveille aussi les flans, les gaufres, les crêpes, les madeleines, les salades de fruits … On la mariera aussi à la semoule du couscous,  aux tajines… Elle dévoilera tout son arôme avec quelques gouttes seulement dans le « café blanc » ! L’eau de rose provient de la distillation de pétales de roses. Tout comme l’eau de fleur d’oranger, cette eau est un incontournable des desserts du Moyen-Orient. Sa saveur subtile, raffinée, parfume de nombreux desserts, glaces, confiseries ( loukoms...), desserts lactés, lassi, yaourts, confitures, thés... mais aussi des plats salés en sauce, tajines… et thé ! L’eau de fleur d’oranger tout comme l’eau de rose trouveront leur place dans votre cuisine et sublimeront vos recettes de leurs arômes ! Retrouvez tous nos produits de qualité en vente au meilleur prix sur notre site en ligne et dans nos magasins.