Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Baies de Sichuan vertes
Parfums riches et très aromatiques.
ORIGINE
Traditionnelle en Chine centrale et au Japon, la culture du “poivre de Sichuan” a fait son apparition en Europe au 19ème siècle grâce aux botanistes.
CARACTÉRISTIQUES
Parfums riches évoquant l’Orient, saveur puissante, aromatique, originale et légèrement citronnée avec une note boisée.
CONSEILS D’UTILISATION
Ces baies constituent un excellent condiment pour les poissons, les crustacés, les volailles.
En dessert elles agrémentent parfaitement les ganaches et les fondants au chocolat.
371,47 €/kg
Actualités et recettes
Recette sauce crémeuse au poivre vert frais salé
Préparation pas à pas 1. Préparer le poivre : écraser légèrement les grains de poivre vert frais salé avec le plat d’un couteau ou le dos d’une cuillère. Il n’est pas nécessaire de les moudre. 2. Faire réduire le bouillon : verser le bouillon dans une petite casserole et le laisser réduire doucement à feu […]
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