Benromach 12 ans

Benromach 12 ans

Single malt du Speyside • 100 % fûts de sherry • 46 % vol.

Benromach 12 ans est un single malt écossais du Speyside à 46 %, vieilli exclusivement en fûts de sherry. Il associe fruits secs, épices et chocolat à une fumée délicate. Cette expression de la distillerie de Forres s’adresse aux amateurs de whiskies marqués par le sherry et une tourbe discrète.

Un Speyside sherry à la fumée délicate

Benromach 12 ans réunit deux repères de dégustation : la richesse du sherry et la fumée subtile de la maison. La distillerie confirme une maturation intégralement en fûts de sherry de premier remplissage, une couleur naturelle et l’absence de filtration à froid. Cette expression appartient à sa gamme Signature.

Caractéristiques principales

Benromach, une distillerie de Forres

Construite en 1898, Benromach a été acquise par Gordon & MacPhail en 1993, puis remise en activité en 1998. La maison revendique un style de Speyside dans lequel une légère fumée accompagne le caractère du distillat. Son orge est maltée avec une influence discrète de tourbe, selon les spécifications de la distillerie.

La fabrication comprend une fermentation de trois à cinq jours, avec des levures de brasserie et de distillerie, puis une double distillation dans deux alambics en cuivre. Benromach souligne le rôle de ses distillateurs dans le contrôle manuel des opérations. Ces éléments décrivent la démarche de la maison ; le vieillissement propre au 12 ans reste exclusivement centré sur les fûts de sherry.

Notes de dégustation du Benromach 12 ans

• Nez : raisin sec, orange confite, cacao et cannelle, avec une fumée légère.
• Bouche : figue, datte, chocolat noir, fruits rouges compotés et épices douces ; un ensemble riche et équilibré.
• Finale : fruits secs et moka, prolongés par une touche fumée.

Le choix des fûts de premier remplissage

Benromach explique employer des fûts pour la première fois après leur préparation au bourbon ou au sherry. Dans le cas de ce 12 ans, seuls les fûts de sherry sont retenus. La mention « premier remplissage » décrit ainsi l’utilisation du fût pour le whisky après sa préparation préalable ; elle ne désigne pas un fût de chêne neuf.

Conseils pour découvrir ce single malt

• Commencez par le goûter pur, afin de prendre vos repères avant toute dilution.
• Si vous le souhaitez, ajoutez ensuite un peu d’eau, progressivement, et comparez vos impressions.
• Pour une dégustation comparative, servez Benromach et Benriach dans deux verres similaires, avec le même mode de service.

Pourquoi choisir Benromach 12 ans

• Pour découvrir un Speyside où la fumée reste discrète.
• Pour explorer une maturation exclusivement consacrée au sherry.
• Pour comparer deux single malts du même âge et du même degré, mais aux choix de fûts et de tourbe différents.

Avis

« Je conseillerais Benromach 12 ans à un amateur qui apprécie les whiskies marqués par le sherry et souhaite découvrir une touche fumée. Face au Benriach The Twelve, je partirais de la sensibilité à la tourbe : c’est le repère le plus direct pour choisir entre ces deux approches. Leurs âge et degré identiques permettent ensuite de se concentrer sur les différences de profil. » – Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre

Comparatif Benromach 12 ans et Benriach The Twelve

Ces deux single malts du Speyside affichent 12 ans et 46 %. Leurs différences principales concernent la tourbe et les fûts employés.

FAQ sur Benromach 12 ans

Benromach 12 ans dans le Val-d’Oise

Retrouvez Benromach 12 ans dans les trois magasins Pomme d’Ambre d’Éragny, de L’Isle-Adam et de Chaumontel. Vous recherchez un whisky du Speyside au sherry près de Cergy, dans le Val-d’Oise ou en Île-de-France ? Nos équipes vous orientent selon vos goûts et votre intérêt pour la tourbe.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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