Un café du Honduras (région de Marcala), biologique, complexe, très aromatique avec des notes sauvages et boisées.
ORIGINE
Honduras, région de Marcala. Ce café biologique est produit par de petits producteurs unis en société à l’esprit coopératif.
CARACTÉRISTIQUES
Variété : 100 % arabica.
Méthode de cueillette : manuelle et sélective.
Torréfaction : robe de moine
Traitement : café lavé
Altitude de plantation : >1000m
NOTES DE DÉGUSTATION
Un café complexe, très aromatique, avec une acidité vive, des notes boisées et de noisettes grillées
Style : boisé
Niveau d’intensité : équilibré
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56,33 €/kg
Actualités et recettes
Dégustation matcha, thé vert du Japon
Dégustation cognacs
Tartine betterave, chèvre, figues
Faire griller une belle tranche de pain de campagne. Couper les betteraves et les figues en morceaux. Tartiner la tranche de pain de chèvre frais et ajouter les morceaux de betteraves et de figues. Décorer de micro-pousses. Ajouter un filet d’huile d’olive, du Poivre de Kampot Noir, du sel, et de la Sauce au Poivre […]
