BACHE GABRIELSEN, Cognac VSOP Triple Cask 40%

BACHE GABRIELSEN, Cognac VSOP Triple Cask 40%, France (Poitou-Charentes)/70cl

Le vieillissement de ce cognac VSOP s’est effectué de 4,5 à 15 ans en fûts de chêne du Limousin.

Ce VSOP est un assemblage harmonieux d’eaux-de-vie soigneusement sélectionnées qui donne un très bel équilibré entre boisé et fruité.

• VSOP (« Very Special Old Pale ») : assemblage d’eaux-de-vie âgées de 4 ans minimum. Cette catégorie est née au début du XIXe siècle, suite à une requête de la British Royal House qui souhaitait recevoir son cognac « pale », c’est-à-dire sans aucun additif, sucre ou caramel.

ORIGINE

Ce cognac tire son originalité de son vieillissement en trois étapes, d’un minimum de 4 ans. Utilisés pour favoriser une bonne micro-oxygénation plus que pour apporter des tanins, les fûts roux produisent un cognac plus souple, riche en rondeur et en délicatesse.

COMPOSITION

Cépages : 100% Ugni Blanc

Cru : fins Bois, Petite Champagne

NOTES DE DÉGUSTATION

Au nez, ce Cognac offre des arômes de bois mûr, vanille, fruits secs (abricot, amande, noisette, datte), banane et épices orientales.

Le goût trouve un bon équilibre entre le fruit et le bois.

En fin de bouche, une belle structure aromatique révèle toute l’élégance de la Petite Champagne et les arômes fruités des Fins Bois.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Ce cognac se déguste pur ou en cocktails pour révéler toutes ses saveurs.