Crème de Café – Spécialité artisanale au café
Texture onctueuse et notes intenses d’arabica.
Une crème gourmande inspirée du café fraîchement préparé
Avec cette Crème de Café, nous revisitons le plaisir du café gourmand dans une version généreuse et fondante.
Dès l’ouverture, les arômes rappellent un café fraîchement préparé : intensité torréfiée, douceur crémeuse et sensation chaleureuse. Cette spécialité sucrée associe la puissance aromatique du café à une texture dense et soyeuse, pensée pour les amateurs de saveurs gourmandes.
Un café arabica premium au cœur de la recette
La recette repose sur un café arabica sélectionné pour :
- son goût franc
- sa longueur en bouche
- son équilibre aromatique
Il est associé à :
- du sucre de canne
- des œufs
- du beurre
afin d’obtenir une texture enveloppante et homogène.
La tenue est assurée naturellement grâce à la pectine de fruits et à l’agar-agar, sans lourdeur excessive en bouche.
Une fabrication artisanale française
Cette Crème de Café est fabriquée artisanalement dans l’atelier L’Épicurien situé au Bosc, dans l’Hérault, au sud de la France.
La marque est reconnue pour :
- son travail précis des textures
- la qualité des matières premières
- des recettes gourmandes équilibrées
COMPOSITION
- Café arabica premium
- Sucre de canne
- Œufs
- Beurre
- Pectine de fruits
- Agar-agar
Valeurs nutritionnelles
Énergie : 1140kJ / 271kcal ; Matières grasses : 9,3g, dont acides gras : 4,5g ; Glucides : 44g, dont sucres : 42g ; Protéines : 2,5g ; Sel : 0,05g
NOTES DE DÉGUSTATION
Profil
Gourmand et onctueux – café arabica, crème, notes pâtissières
- attaque nette et aromatique sur le café
- texture ronde et soyeuse
- finale chaleureuse et gourmande
Le profil reste équilibré :
- sans excès de sucre
- sans amertume dominante
Idées de dégustation
À l’apéritif ou au café gourmand
- servie avec un expresso
- accompagnée d’un biscuit sablé ou d’un palet breton
- en verrine avec une chantilly légère
En dessert
- fond de tarte au café
- garniture de choux ou éclairs
- en alternance avec des biscuits cuillère façon tiramisu
Pourquoi choisir cette Crème de Café ?
- Fabrication artisanale française
- Goût intense et équilibré
- Texture dense et onctueuse
- Recette gourmande sans excès
- Utilisation polyvalente (petit-déjeuner, dessert, pâtisserie)
Avis
” Une recette très réussie, qui retrouve l’intensité du café tout en conservant une vraie douceur pâtissière. Gourmande sans être lourde.” Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
A propos de Crème de Café – FAQ
Quel type de café est utilisé ?
La recette utilise un café arabica premium sélectionné pour son équilibre aromatique.
Comment déguster cette crème de café ?
Elle peut être dégustée seule, avec un café, ou utilisée en pâtisserie et dessert.
La texture est-elle liquide ?
Non, elle est dense, lisse et crémeuse, proche d’une pâte à tartiner gourmande.
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