L’ingrédient indispensable de nombreux plats exotiques.
Un aromate très utilisé sur l’agneau, dans les soupes ainsi que dans de nombreux mélanges d’épices…
Ses graines longues, creusées de côtes longitudinales, donnent des notes poivrées et persistantes sous le palais
ORIGINE
Le cumin est né au bord de la vallée du Nil.
CONSEILS D’UTILISATION
Il entre dans la composition de tous les mélanges indiens (currys, garam massala), parfume les tajines, les couscous (raz-el-hanout), assaisonne le chorizo, et est indispensable dans le chili con carne.
En Europe, on le trouve également dans la pâte de certains fromages.
48,12 €/kg
Actualités et recettes
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