Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Cumin entier ou moulu
Ses graines longues, creusées de côtes longitudinales, donnent des notes poivrées et persistantes sous le palais.
L’ingrédient indispensable de nombreux plats exotiques.
ORIGINE
Le cumin est né au bord de la vallée du Nil.
CONSEILS D’UTILISATION
Un aromate très utilisé sur l’agneau, dans les soupes ainsi que dans de nombreux mélanges indiens (currys, garam massala). Il parfume les tajines, les couscous (ras-el-hanout), assaisonne le chorizo, et est indispensable dans le chili con carne. En Europe, on le trouve également dans la pâte de certains fromages.
57,53 €/kg
Actualités et recettes
Vos épices sont-elles encore bonnes ? Le diagnostic pratique
Quel curry choisir ? Apprenez d’abord à lire sa composition
Recette sauce crémeuse au poivre vert frais salé
Préparation pas à pas 1. Préparer le poivre : écraser légèrement les grains de poivre vert frais salé avec le plat d’un couteau ou le dos d’une cuillère. Il n’est pas nécessaire de les moudre. 2. Faire réduire le bouillon : verser le bouillon dans une petite casserole et le laisser réduire doucement à feu […]
