Grand Yunnan TGFOP
Le Grand Yunnan TGFOP est un thé noir d’origine pure, issu des montagnes brumeuses du sud-ouest de la Chine. Reconnu pour son équilibre unique entre force et douceur, il dévoile une tasse ambrée aux notes de miel, de fleurs et de fruits secs.
Idéal pour ceux qui recherchent un thé noir élégant et rond, à déguster du matin au goûter.
Caractéristiques principales
| Caractéristique | Information |
|---|---|
| Type de thé | Thé noir nature |
| Origine | Yunnan, Chine |
| Arômes dominants | Notes terreuses |
| Intensité aromatique | Notes boisées, terre humide |
| Moment de dégustation | Matin, brunch, après-midi |
| Température d’infusion | 90°C à 95°C |
| Temps d’infusion | 3 à 4 minutes |
| Conditionnement | 100g, 500g, 1000g |
Composition
Thé noir.
Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes, noisettes), de lait et de soja.
Notes de dégustation
Cultivé dans les hautes vallées du Yunnan, ce thé se distingue par ses feuilles dorées (“tips”) et son parfum naturellement suave. L’appellation TGFOP témoigne de la qualité supérieure de la cueillette, composée de jeunes pousses fines et aromatiques.
À la dégustation, le Grand Yunnan révèle un goût rond, légèrement malté, avec une touche boisée et miellée en finale.
Recette rapide
Thé noir miel et vanille
Faites infuser 1 sachet de Grand Yunnan TGFOP dans 250 ml d’eau à 95 °C. Ajoutez 1 cuillère de miel doux et 2 gouttes d’extrait de vanille. Dégustez chaud : une infusion ronde, veloutée et naturellement sucrée.
Conseils de préparation et dégustation
- Température de l’eau : 90 ° à 95° C
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Temps d’infusion : 3 à 4 minutes
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Moment idéal : le matin ou l’après-midi
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Accords gourmands : viennoiseries et brioches beurrées, dessert au chocolat noir ou chocolat praliné, tartes aux fruits secs ou miel.
💡 Astuce : Pour une touche plus onctueuse, ajoutez un nuage de lait chaud ou de boisson végétale à la vanille : cela adoucit la tasse tout en révélant les arômes floraux.
Questions fréquentes sur le Grand Yunnan TGFOP
Le Grand Yunnan TGFOP contient-il beaucoup de théine ?
Modérément. Il réveille sans exciter, parfait pour bien démarrer la journée.
Quelle est la particularité du grade TGFOP ?
Le sigle TGFOP correspond à Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, une appellation traditionnelle utilisée pour classer la qualité des feuilles de thé, notamment dans les thés noirs d’Inde, du Sri Lanka et de Chine.
-
Tippy : présence de bourgeons dorés riches en arômes.
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Golden : feuilles soigneusement oxydées, aux reflets cuivrés.
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Flowery : saveur fine et parfumée.
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Orange Pekoe : feuille entière, de belle taille, issue du bourgeon terminal et de ses jeunes pousses.
Ce grade TGFOP désigne donc un thé de haute qualité, récolté à la main, offrant une infusion riche, élégante et harmonieuse, bien plus aromatique qu’un thé de grade standard (comme FOP ou BOP).
💡 En résumé : TGFOP = une garantie d’excellence et de finesse pour les amateurs de grands thés d’origine.
Ce thé peut-il être dégusté avec du lait ?
Oui, une touche de lait ou de boisson végétale adoucit la tasse et révèle ses arômes miellés.
Quelle différence avec un Assam ou un Darjeeling ?
Le Yunnan est plus rond et velouté qu’un Assam, et moins floral qu’un Darjeeling. Il se situe entre les deux : équilibré et harmonieux.
Peut-on boire ce thé glacé ?
Oui, il conserve une belle douceur même en version froide, idéal pour l’été.
L’avis de Marc, Responsable de Pomme d’Ambre
“Le Grand Yunnan TGFOP est un grand classique intemporel. Son équilibre entre puissance et douceur en fait un thé de tous les jours, à la fois réconfortant et raffiné”.
Auteur
Rédigé par Marc Sessa, Responsable Produits chez Pomme d’Ambre
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