Mélange “Qui s’y frotte s’y pique” – Épices barbecue citron & piment
Le mélange “Qui s’y frotte s’y pique” Pomme d’Ambre est un assemblage d’épices au caractère affirmé, pensé pour les amateurs de saveurs relevées.
D’inspiration mexicaine, ce mélange associe la chaleur du piment à la fraîcheur du citron vert, créant un équilibre entre intensité et vivacité. Il apporte une touche dynamique à vos grillades, tout en respectant le goût des aliments.
Parfait pour les cuissons au barbecue ou à la plancha, il s’utilise aussi bien en assaisonnement direct qu’en marinade.
Composition
Paprika, citron vert, sel, piment de Cayenne.
Caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Type | Mélange d’épices |
| Profil gustatif | Épicé, citronné, relevé |
| Texture | Mélange sec |
| Utilisation | Grillades, barbecue, plancha |
| Conservation | À l’abri de la lumière et de l’humidité |
Origine
Mélange d’inspiration mexicaine, caractérisé par l’association du piment et du citron.
Assemblé selon le savoir-faire Pomme d’Ambre.
Conseils d’utilisation
- Masser à sec la viande ou le poisson avant cuisson
- Saupoudrer directement sur les aliments
- Utiliser en marinade pour intensifier les arômes
Astuce marinade
Mélanger le mélange avec de l’huile d’olive et laisser reposer environ 1 heure avant cuisson.
Idéal pour :
- Poissons grillés
- Viandes rouges ou blanches
- Brochettes
- Grillades au barbecue
Avis
“Ce mélange joue sur le contraste entre fraîcheur et intensité. Le citron apporte de la vivacité, tandis que le piment structure le goût. Il est particulièrement intéressant pour les grillades, où il permet d’obtenir un résultat marqué et équilibré.” – Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre.
Idée recette Pomme d’Ambre : Brochettes de poulet citron piment
Ingrédients
- 500 g de filets de poulet
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de mélange “Qui s’y frotte s’y pique”
Préparation
Coupez le poulet en morceaux. Mélangez l’huile d’olive avec les épices. Ajoutez le poulet et laissez mariner 1 heure. Montez les brochettes. Faites cuire au barbecue ou à la plancha en retournant régulièrement. Servez chaud.
Pourquoi choisir le mélange “Qui s’y frotte s’y pique” Pomme d’Ambre ?
- Association citron & piment
- Inspiration mexicaine
- Idéal pour barbecue et plancha
- Utilisation simple : à sec ou en marinade
- Apporte du caractère aux grillades
À propos du sel du mélange “Qui s’y frotte, s’y pique” – FAQ
Ce mélange est-il très piquant ?
Oui, il est relevé grâce au piment de Cayenne, il convient d’adapter la quantité selon votre tolérance.
Peut-on l’utiliser pour le poisson ?
Oui, il est particulièrement adapté aux poissons grillés.
Peut-on l’utiliser sans marinade ?
Oui, il peut être utilisé en assaisonnement direct avant cuisson.
Contient-il du sel ?
Oui, il contient du sel, ajustez l’assaisonnement en conséquence.
Comment conserver ce produit ?
Dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
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