Mélange tajine
Un excellent mélange pour tous vos plats salés qui ont besoin de mijoter.
ORIGINE
Mélange d’épices créé, assemblé et conditionné en France.
COMPOSITION
Ras el hanout, curcuma, coriandre, baie rose, gingembre, cumin, cannelle, combawa.
CARACTÉRISTIQUES
Très parfumé, légèrement citronné, avec une attaque épicée.
CONSEILS D’UTILISATION
Il suffit d’ ajouter 1 cuillère à café pour 2 personnes en fin de cuisson pour sublimer tous vos plats qui ont besoin de mijoter et notamment tous les types de tajine: tajines de poissons, tajines de bœuf, tajines d’agneau, tajines de mouton aux figues, tajines de poulet aux amandes et aux pruneaux.
Ce mélange d’épices sera utilisé pour préparer la Mrouzia le plat traditionnel de l’Aid el Kebir (fête du mouton). Après avoir découpé le mouton, on choisit les morceaux tels que : selle, collier, épaule, pour la préparation de ce plat. Riche en épices, mielleux à la fois doux, ce mets peut se conserver plusieurs jours dans un réfrigérateur.
Ce mélange peut être utilisé également pour vos couscous car on y retrouve les épices classiques de la cuisine du Maghreb.
159,73 €/kg
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