Noël à Vienne, thé noir parfumé
Noël à Vienne, thé noir parfumé
Un thé noir parfumé aux notes de chocolat, d’abricot et de vanille. Inspiré du gâteau Sacher, une pâtisserie viennoise, ce mélange associe un registre gourmand à une note fruitée.
Composition
Mélange de thés noirs de Chine et de Ceylan. Arômes : chocolat, abricot et vanille. Morceaux de fruits et d’écorces d’orange.
Caractéristiques
| Caractéristique | Détail | |
| Type | Thé noir parfumé | |
| Maison | Dammann Frères | |
| Inspiration | Gâteau Sacher de Vienne | |
| Base | Thé noir et écorces d’orange | |
| Notes aromatiques | Chocolat, abricot et vanille | |
| Profil | Gourmand et fruité | |
| Infusion |
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Profil aromatique
- Chocolat : la note gourmande au cœur de l’inspiration pâtissière.
- Abricot : la dimension fruitée du mélange.
- Vanille : une autre note gourmande annoncée dans cette recette.
Comment préparer Noël à Vienne
- Température de l’eau : 90 °C.
- Temps d’infusion : 4 à 5 minutes.
Accords gourmands : 
- Accompagnez avec des sablés aux pépites d’abricot. L’abricot constitue le fil conducteur de cet accord : il fait écho au parfum fruité du thé. La recette au beurre frais complète cette association autour des notes de chocolat et de vanille du thé de Noël à Vienne.
- Accompagnez d’un carré de chocolat au lait praliné noisettes. Le cacao rejoint le registre chocolaté du thé, tandis que le praliné aux noisettes grillées propose une variation gourmande autour de ses parfums d’abricot et de vanille. Un accord à découvrir en alternant une petite bouchée et une gorgée.
Pourquoi choisir ce thé noir parfumé
- Pour découvrir un thé de Noël inspiré du gâteau Sacher.
- Pour associer des notes de chocolat et de vanille à un parfum d’abricot.
- Pour accompagner une pâtisserie chocolatée.
- Pour accompagner un biscuit à l’abricot.
Avis
” Je proposerais Noël à Vienne à quelqu’un qui aime les thés gourmands et souhaite retrouver une note de fruit dans sa tasse. Ici, le choix se fait autour de l’abricot autant que du chocolat : c’est leur association qui rappelle le gâteau Sacher “.— Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
Où trouver Noël à Vienne thé noir parfumé
Dans nos magasins d’Éragny, de L’Isle-Adam et de Chaumontel.
À propos de Noël à Vienne thé noir parfumé – FAQ
Quels sont ses principaux parfums?
Chocolat, abricot et vanille. Le mélange associe un profil gourmand à une dimension fruitée.
Pourquoi ce thé porte le nom Noël à Vienne?
Dammann Frères indique que la recette s’inspire du gâteau Sacher, une pâtisserie viennoise. Le nom évoque cette inspiration.
Quelle température et quelle durée choisir?
Une eau à 90 °C et une infusion de 4 à 5 minutes.
79,00 €/kg
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