NORTH BRITISH 17 ans 2008 1st fill Sherry, single grain whisky

North British 17 ans 2008 – 1st Fill Sherry Signatory Vintage – The Un-Chillfiltered  Single Grain Whisky – 46% – Écosse – Lowlands

Un single grain écossais vieilli en fût de sherry de premier remplissage

Ce North British 2008, embouteillé après 17 ans de vieillissement, illustre le potentiel du single grain whisky lorsqu’il est associé à un fût de qualité. Vieilli en fût de sherry de premier remplissage (1st fill), il développe un profil riche et gourmand, tout en conservant la texture souple et crémeuse caractéristique de la distillerie.

North British : une distillerie historique du whisky écossais

Fondée en 1885 à Édimbourg, la distillerie North British a été créée par des acteurs majeurs du blended scotch pour sécuriser l’approvisionnement en whisky de grain. Elle a notamment contribué au développement de grandes marques de blends comme :

• Usher’s Whisky
• Vat 69

Aujourd’hui intégrée au groupe Diageo, elle reste une référence du whisky de grain écossais.

L’influence du fût de sherry 1st fill

Le vieillissement en fût de sherry de premier remplissage apporte :

• une intensité aromatique marquée
• des notes gourmandes (caramel, fruits secs)
• une texture plus ronde

Dans le cas du single grain, ce type de fût permet au bois de s’exprimer avec précision, grâce à un distillat naturellement doux.

NOTES DE DÉGUSTATION

Profil : doux et gourmand – caramel, fruits secs, vanille

• Nez : caramel blond, raisin sec, vanille, noix grillée, touche de miel
• Bouche : douce et ample, toffee, fruits secs, chocolat au lait, cannelle, bois tendre
• Finale : moyenne à longue, sucre brun, vanille, pointe épicée

Conseils de dégustation

À déguster pur pour apprécier sa texture crémeuse et ses notes gourmandes. Une légère dilution peut révéler davantage de complexité.

Caractéristiques

• Type : Single Grain Whisky
• Distillerie : North British
• Embouteilleur : Signatory Vintage (Un-Chillfiltered)
• Origine : Écosse – Lowlands
• Âge : 17 ans
• Millésime : 2008
• Degré : 46 %
• Volume : 70 cl
• Fût : 1st Fill Sherry

Un style accessible et gourmand

Le single grain se distingue par :

• une texture plus douce que le single malt
• une approche aromatique souvent plus accessible
• une forte capacité à exprimer le fût

Ce North British incarne parfaitement ce style, avec une lecture généreuse et équilibrée du vieillissement en sherry.

Un single grain de 17 ans au positionnement prix remarquable

Ce North British 2008, vieilli 17 ans en fût de sherry de premier remplissage, se distingue non seulement par son profil gourmand et sa maturité, mais aussi par son positionnement tarifaire particulièrement attractif.

Proposé à 59,95€, il offre un rapport âge / qualité / prix peu courant sur le marché des whiskies écossais, en particulier pour :

• un whisky de 17 ans
• un vieillissement en fût actif (1st fill sherry)
• un embouteillage non filtré à froid

Un positionnement qui en fait une porte d’entrée pertinente vers les single grains âgés.

Pourquoi ce prix est intéressant ?

Plusieurs éléments permettent de comprendre ce positionnement :

• le single grain whisky est historiquement moins valorisé que le single malt
• la production en volume plus important permet des prix plus accessibles
• les embouteillages indépendants (comme Signatory Vintage) proposent souvent des tarifs plus compétitifs
• Pomme d’Ambre propose régulièrement des spiritueux avec un excellent rapport/qualité prix.

👉 Résultat : un whisky âgé, qualitatif, à un prix contenu.

Avis

“Proposé à 59,95€, ce single grain de 17 ans offre un rapport qualité / prix particulièrement intéressant pour un whisky vieilli en fût de sherry de premier remplissage.” Marc Sessa, responsabkle produits Pomme d’Ambre

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