Agrumes thé noir
Agrumes, thé noir
Agrumes est un mélange de thés noirs parfumé aux huiles essentielles de citron, citron vert, orange douce, orange sanguine, bergamote, mandarine et clémentine. Complétée par des écorces d’orange, cette recette offre un profil fruité centré sur les agrumes.
Composition
Thés noirs (Chine et du Sri Lanka), huiles essentielles (citron, citron vert, orange douce, orange sanguine, bergamote, mandarine, clémentine), écorces d’orange 1.8%.
Un thé noir parfumé à sept agrumes
Le thé noir Agrumes réunit plusieurs expressions des agrumes dans une même recette. Citron doux, citron vert, orange douce, orange sanguine, mandarine, clémentine et bergamote composent le bouquet annoncé.
La base associe des thés de Chine et du Sri Lanka. L’aromatisation repose sur des huiles essentielles d’agrumes, tandis que les écorces d’orange complètent la composition.
Caractéristiques principales
| Caractéristique | Détail |
| Type de thé | Mélange de thés noirs parfumés |
| Maison | Dammann Frères |
| Origine des thés | Chine et Sri Lanka |
| Famille aromatique | Fruitée, agrumes |
| Agrumes annoncés | Citron doux, citron vert, orange douce, orange sanguine, mandarine, clémentine et bergamote |
| Aromatisation | Huiles essentielles des sept agrumes |
| Ingrédient complémentaire | Écorces d’orange |
| Préparation | 4 à 5 minutes dans une eau à 90 °C |
Notes de dégustation
Le profil est celui d’un thé noir aux agrumes, en mettant en avant les notes de citron, d’orange, de bergamote et de mandarine. L’identité du mélange se lit dans les sept agrumes annoncés :
- Citron doux et citron vert.
- Orange douce et orange sanguine.
- Mandarine, clémentine et bergamote.
Comment préparer le thé noir Agrumes
- Chauffez l’eau à 90 °C.
- Laissez infuser pendant 4 à 5 minutes.
Accords gourmands : 
- Accompagnez d’une part de gâteau moelleux amande et nougat de Montélimar. Cet accord joue sur le contraste entre les parfums d’agrumes du thé et les notes d’amande, de miel et de vanille du gâteau.
Pourquoi choisir le thé noir Agrumes
- Pour une association de sept agrumes, dont la bergamote, la mandarine et la clémentine.
- Pour sa base de thés noirs de Chine et du Sri Lanka.
- Pour une aromatisation aux huiles essentielles complétée par des écorces d’orange.
Avis
« Cette référence peut être choisie lorsque l’on recherche un thé noir parfumé dont le registre principal est celui des agrumes. Sa singularité tient à la diversité des agrumes réunis dans la composition, plutôt qu’à un parfum construit autour d’un seul fruit.» — Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
À propos du thé noir Agrumes
Quels agrumes composent cette recette?
Citron, citron vert, orange douce, orange sanguine, bergamote, mandarine et clémentine figurent dans la liste des huiles essentielles.
Quelle est l’origine des thés noirs?
Des thés de Chine et du Sri Lanka.
Comment les agrumes sont présents dans le mélange?
L’aromatisation est apportée par leurs huiles essentielles. Des écorces d’orange sont également présentes dans la recette.
Quelle température et quelle durée d’infusion choisir?
Une eau à 90 °C et une infusion de 4 à 5 minutes.
Où trouver le thé noir Agrumes ?
Dans nos magasins d’Éragny, de L’Isle-Adam et de Chaumontel.
79,00 €/kg
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