Poivre blanc entier
Référence : PDA1849
Origine : Vietnam
Marque : Pomme d'Ambre
Conditionnement : 50g, 100g, 250g, 500g (5%), 1000g (10%)
Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Poivre blanc entier
Moins brûlant et plus aromatique que le poivre noir.
ORIGINE
En fonction des arrivages: Indonésie, Malaisie ou Chine.
CARACTÉRISTIQUES
Il est issu de baies cueillies à maturité. Trempé et lavé dans l’eau courante, il est débarrassé de sa peau noire très piquante. En gommant une partie de la piperine contenue surtout dans la peau, on obtient des baies moins piquantes, aux arômes subtils, fruités et boisés. Le cœur du poivre est alors séché naturellement au soleil.
CONSEILS D’UTILISATION
Permet de relever un grand nombre de préparations.
Se marie particulièrement bien avec les poissons et volailles, et les sauces blanches.
83,30 €/kg
Actualités et recettes
Recette poulet Marrakech, courgettes et semoule
Ingrédients 500 g de blancs de poulet 2 courgettes 1 oignon 250 g de semoule moyenne 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à café de Mélange Marrakech, puis ajuster 1 citron Préparation Coupez le poulet et les courgettes en morceaux. Émincez l’oignon. Mélangez le poulet avec 1 cuillère à soupe d’huile, le Mélange […]
Thé, café, maté ou rooibos : quelle boisson choisir pour votre rentrée?
Vos épices sont-elles encore bonnes ? Le diagnostic pratique
