Tablette Chocolat noir Géant des Brumes

Tablette Chocolat noir Géant des Brumes

75% de cacao

ORIGINE

Ouganda

Perle d’Afrique, il nous offre ce cacao éclatant comme un trésor caché dans un écrin de verdure, tapissant les contreforts escarpés des montagnes ceinturant la jungle impénétrable, où vivent les gorilles.

COMPOSITION

Cacao, beurre de cacao, sucre.

Chocolat sans lécithine de soja.

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce chocolat à la saveur très florale distille des saveurs étonnantes de melon frais et de cacao doux mais affirmé.

Des sensations gustatives inoubliables qui viendront prolonger votre plaisir lors de sa dégustation.

CONSERVATION

A conserver à température ambiante (entre 17° et 25°C).

… et attendez-vous à être surpris!

Comme les vins ont leurs terres, leurs cépages, les cacaos développent des arômes corsés, boisés, fruités…selon le soin que l’on apporte aux fèves lors de leur fermentation puis lors de leur torréfaction.

Pour la maison Bonnat un chocolat d’excellence se travaille dans sa globalité: récolte, fermentation, torréfaction.

Le conchage, brassage de la pâte qui permet d’exprimer les valeurs de la fève de cacao et d’évacuer ses aspérités acides et astringentes, est l’ultime étape.

Elle est réalisée dans le laboratoire Voiron en 48 heures contre 7 heures pour du chocolat industriel…

La fabrication rigoureuse, d’un chocolat haut de gamme, très naturel et d’une qualité impossible à obtenir par des procédés industriels a permis à la maison Bonnat de remporter plusieurs médailles d’or et d’argent lors des International Chocolate Award.