Un vinaigre tout en subtilité…
Existe en 2 contenances : 20cl ou 5cl
NOTES DE DÉGUSTATION
Ce vinaigre marie admirablement la douceur de la figue et l’acidité du vinaigre.
COMPOSITION
Ingrédients: vinaigre 43%, purée de figue 36%, sucre, épaississant : pectine.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
Énergie: 477 kcal / 114 kJ
Matières grasses: 0g – dont acides gras saturés: 0g
Glucides: 28g – dont sucres: 26g
Fibres: 0g
Protéines: 0g
Sel: 0,02g.
CONSEILS D’UTILISATION
Pour déglacer des viandes blanches, des foies gras ou en mélange dans le jus de cuisson de figues rôties.
Pour assaisonner des salades de caractère (mesclun, roquette, mâche) accompagnées de magret de canard, de quartiers de figues fraiches, copeaux de parmesan et un filet d’huile d’olive.
Agiter avant utilisation. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
Le vinaigre à la pulpe de figue est idéal avec une de nos huiles d’olive vierges extras, une huile d’olive à la truffe ou une huile de noix.
Un vinaigre...
- Au goût intense.
- Ses procédés de mélange et de maturation sont le reflet d’un savoir-faire unique.
- Sans arôme, sans conservateur, sans aucun colorant: sa couleur est obtenue directement grâce à la purée de fruits sans colorant.
- Quelques gouttes ou un filet suffisent, pour créer un décor original et gourmand pour vos assiettes.
4,95 €
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