Vinaigre Pulpe de Figue
Un vinaigre tout en subtilité.
Existe en 2 contenances : 20cl ou 5cl
COMPOSITION
Vinaigre 43%, purée de figue 36%, sucre, épaississant : pectine.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
Énergie : 477 kcal / 114 kJ
Matières grasses : 0g – dont acides gras saturés : 0g
Glucides : 28g – dont sucres : 26g
Fibres : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0,02g.
NOTES DE DÉGUSTATION
Ce vinaigre marie admirablement la douceur de la figue et l’acidité du vinaigre.
CONSEILS D’UTILISATION
Pour déglacer des viandes blanches, des foies gras ou en mélange dans le jus de cuisson de figues rôties.
Pour assaisonner des salades de caractère (mesclun, roquette, mâche) accompagnées de magret de canard, de quartiers de figues fraiches, copeaux de parmesan et un filet d’huile d’olive.
Agiter avant utilisation.
Le vinaigre à la pulpe de figue est idéal avec une de nos huiles d’olive vierges extras, une huile d’olive à la truffe ou une huile de noix.
CONSEILS DE CONSERVATION
Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
Un vinaigre...
- Au goût intense.
- Ses procédés de mélange et de maturation sont le reflet d’un savoir-faire unique.
- Sans arôme, sans conservateur, sans aucun colorant: sa couleur est obtenue directement grâce à la purée de fruits sans colorant.
- Quelques gouttes ou un filet suffisent, pour créer un décor original et gourmand pour vos assiettes.
4,95 €
Actualités et recettes
