WEST CORK Black Cask blended whisky 40%

WEST CORK Black Cask, blended whisky 40%, Irlande (Skiberdeen)/ 70cl

Il est composé à 100% de céréales d’Irlande dont 67% de grain et 33% d’orge maltée.

ORIGINE

Il se distingue par la maitrise de son vieillissement dans différents types de fûts : après un vieillissement de 3 ans dans des ex-fûts de bourbon du Kentucky, il est affiné pendant 6 mois dans des fûts de premier remplissage, brulés deux fois. Cette technique permet d’atteindre un niveau très élevé de bousinage de 5 sur une échelle de 7.

Ce taux de chauffe est encore plus élevé que celui du célèbre Ardbeg Aligator permettant ainsi au Black Cask de vous faire découvrir un vieillissement unique.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : orge grillée et feu de bois avec une légère trace de vanille et de caramel.

Bouche : beaucoup de douceur et de gourmandise. Arômes de vanille et de biscotte toastée.

Finale : rond. Légère fumée et chocolat noir.