Recette Ubé Latte Gourmand, signature Pomme d’Ambre

Ingrédients

1 cuillère à café Ube boite métal 50g

1 cuillère à café Miel de Tilleul

1 pincée Vanille Bourbon poudre flacon 25g

Ingrédients (1 tasse)

• 1 cuillère à café rase de poudre d’Ubé

• 5 cl d’eau chaude (80–90 °C)

• 15 cl de lait entier ou lait végétal (avoine recommandé)

• 1 cuillère à café de miel clair ou sirop d’érable (facultatif)

• Une pincée de vanille en poudre (facultatif)

Préparation

1. Déposer la poudre d’Ubé dans une tasse.

2. Ajouter l’eau chaude et fouetter vigoureusement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

3. Faire chauffer le lait sans le porter à ébullition.

4. Verser le lait chaud sur la préparation tout en mélangeant.

5. Sucrer légèrement si souhaité et remuer.

Pour une texture encore plus veloutée, utiliser un mousseur à lait.

Résultat

Une boisson :

• Visuellement spectaculaire (violet intense naturel)

• Douce et légèrement vanillée

• Crémeuse et réconfortante

Astuce Pomme d’Ambre

Pour une version encore plus gourmande, saupoudrez très légèrement de cacao non sucré ou ajoutez une pincée de cannelle.