Recette pommes de terre rôties, brocoli et œufs

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre à chair ferme
• 1 brocoli (environ 500 g)
• 4 œufs

2 c. à soupe d’huile d’olive Huile d'olive vierge Bio

2 c. à café Sacrée patate, mélange d'épices

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre à chair ferme
• 1 brocoli (environ 500 g)
• 4 œufs
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à café de Sacrée PATATE, puis ajuster après dégustation

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C en chaleur tournante. Lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux réguliers.
2. Mélangez les pommes de terre avec l’huile et 1½ cuillère à café de Sacrée PATATE. Étalez-les sur une plaque et enfournez 20 minutes.
3. Détaillez le brocoli en fleurettes. Ajoutez-le sur la plaque avec la demi-cuillère restante et mélangez. Poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
4. Pendant ce temps, cuisez les œufs 6 à 9 minutes selon la texture souhaitée. Écalez-les, coupez-les en deux et servez-les avec les légumes. Goûtez avant tout ajout de sel.

Variante : remplacez le brocoli par des carottes ou du chou-fleur, en adaptant le temps de cuisson.

Le conseil

Questions fréquentes

Peut-on remplacer le brocoli ?

Oui. Des carottes ou du chou-fleur peuvent être utilisés. Coupez les légumes en morceaux réguliers et adaptez leur temps de cuisson à leur taille.

À quel moment ajouter Sacrée PATATE ?

Dans cette recette, la plus grande partie du mélange est ajoutée aux pommes de terre avant leur passage au four. Une petite quantité accompagne ensuite le brocoli. Après cuisson, goûtez avant tout nouvel ajout.