Sacrée patate, mélange d’épices

Sacrée Patate, mélange d’épices

Sacrée Patate est un mélange épicé fabriqué en France, associant sel, aromates, épices et écorces de citron. Pensé pour rehausser le goût naturel des pommes de terre et des poêlées de légumes, il s’utilise sur les frites, pommes de terre rôties, purées ou gratins, avant, pendant ou après la cuisson.

Sacrée PATATE : un mélange épicé pour pommes de terre et légumes

Avec son association de sel, d’échalote, d’ail, de romarin, de thym, de laurier et d’écorces de citron, Sacrée Patate accompagne les préparations salées du quotidien. La maniguette, le poivre et le piment en paillettes renforcent le caractère épicé annoncé du mélange. Sa composition réunit ainsi une base salée, des notes aromatiques végétales, une touche d’agrume et plusieurs épices.

Ce mélange a été conçu pour les pommes de terre sous différentes formes : frites, quartiers rôtis, purée ou gratin. Il convient également aux poêlées de légumes. Il peut être ajouté avant la cuisson pour assaisonner la préparation, pendant la cuisson pour l’intégrer progressivement, ou après la cuisson pour apporter une touche finale.

Caractéristiques du mélange

Composition

Comment utiliser le mélange Sacrée PATATE ?

Il peut être incorporé à différents moments selon le résultat recherché. Comme le mélange contient déjà du sel et du piment, il est conseillé de commencer par une petite quantité, de goûter si la préparation le permet, puis d’ajuster. Aucun dosage chiffré officiel n’a été communiqué.

• Avant cuisson : répartir le mélange sur des pommes de terre destinées au four ou sur des légumes avant de les faire rôtir.
• Pendant la cuisson : l’ajouter à une poêlée de pommes de terre ou de légumes, puis mélanger pour répartir l’assaisonnement.
• Après cuisson : en parsemer avec mesure sur des frites, une purée, un gratin ou des légumes juste avant de servir.

Suggestion Pomme d’Ambre: pommes de terre rôties

• Couper des pommes de terre en morceaux réguliers et les enrober d’un peu d’huile.
• Ajouter une petite quantité de Sacrée PATATE, puis mélanger soigneusement.
• Faire rôtir selon votre méthode habituelle, jusqu’à obtenir la cuisson souhaitée.
• Goûter et rectifier avec parcimonie après cuisson, si nécessaire.

Pourquoi choisir Sacrée PATATE ?

• • Une composition clairement indiquée, réunissant sel, aromates, épices et citron.
  • Un mélange prévu pour plusieurs préparations à base de pommes de terre.
  • Une utilisation également adaptée aux poêlées de légumes.
  • Une grande souplesse d’emploi : avant, pendant ou après la cuisson.
  • Une fabrication en France.

Avis

“Sacrée PATATE offre une solution très simple pour assaisonner plusieurs recettes de pommes de terre et de légumes avec un seul mélange. C’est un mélange maison conçu pour convenir à tous les palais: la saveur pimentée reste discrète” – Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre

Où trouver ce mélange d’épices ?

Sacrée PATATE est disponible dans les magasins Pomme d’Ambre d’Éragny, de L’Isle-Adam et de Chaumontel.

À propos du sel aux épices grillées – FAQ

Liens utiles

• • Découvrez nos mélanges d’épices 
  • Deux autres mélanges pour les pommes de terre : mélange sarladais et Tout Dosé Velouté de pommes de terre.