Ingrédients
- Beurre 250g
- Ail confit : 4 gousses
- Coriandre
- Ciboulette
Mixer tous les ingrédients dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Conserver au frigo ou déguster sur un toast avec une pincée de fleur de sel.
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Recette chili con carne
Faire tremper les haricots pendant toute une nuit. (Si vous utilisez des haricots rouges en boîte ne pas les faire tremper). Le lendemain, dans une cocotte, mettre la viande à revenir dans un filet d’huile d’olive. Puis, dans cet ordre, ajouter le sachet d’épices TOUT DOSÉ, les carottes, le poivron, les tomates et les haricots […]
Recette du biriani d’agneau aux épices
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Recette du gigot d’agneau rôti aux épices
Commencer par dégraisser le gigot, puis retirer la peau. Avec la pointe du couteau, pratiquer des entailles (assez profondes) sur tout le gigot. Mélanger ensuite les épices au jus de citron vert ainsi qu’à l’huile de sésame. Masser le gigot à l’aide de cette préparation en prenant bien soin de la faire pénétrer dans les incisions. […]