RUM NATION, 1997 Enmore 23 ans, rhum 57.6%, Guyana/ 50cl
Rum Nation 1997 Enmore 23 ans est un rhum rare du Guyana issu de la célèbre colonne de distillation en bois Enmore. Assemblage de deux fûts longuement vieillis, ce small batch Brut de fût non réduit à 57,6 % offre une expression puissante, complexe et charpentée, remarquable pour les amateurs de rhums d’exception.
ORIGINE Enmore 1997 : héritage et complexité d’un grand rhum guyanais
Ce Rum Nation 1997 Enmore 23 ans est une édition limitée à 670 exemplaires, issue d’un assemblage de deux fûts de rhum de mélasse distillé en 1997 chez Demerara Distillers Ltd (Guyana), à partir de la mythique colonne en bois Enmore.
Le vieillissement de 23 ans en fûts de chêne, est issu d’une combinaison de :
-
un premier fût affiné 4 ans en fût de sherry,
-
un autre ayant bénéficié d’une maturation d’environ 3 ans et demi en fût de whisky.
Ce profil de maturation unique contribue à une palette aromatique d’une rare intensité.
Le rhum est embouteillé sans réduction, directement à 57,6 %, ce qui renforce sa complexité et son caractère affirmé, tout en soulignant sa personnalité brut de fût propre aux amateurs exigeants.
La colonne Enmore est l’une des plus mythiques du Guyana, réputée pour produire des rhums riches et structurés qui expriment pleinement les esters typiques de la tradition britannique. Rum Nation, embouteilleur indépendant italien, sélectionne ces vieillissements rares pour proposer des rhums d’exception, considérés comme des pièces de collection par les amateurs.
ORIGINE Enmore 1997 : héritage et complexité d’un grand rhum guyanais
| Élément | Détail |
|---|---|
| Origine | Guyana – Demerara |
| Millésime | 1997 |
| Âge | 23 ans |
| Assemblage | 2 fûts (Sherry + Whisky) |
| Distillation | Colonne en bois « Enmore » |
| Matière | Rhum de mélasse |
| Degré | 57,6 % (Brut de fût) |
| Édition limitée | 670 bouteilles |
| Type | Small Batch Rare Rums |
| Profil | Puissant, complexe, structuré |
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : puissant et exubérant, marqué par des notes empyreumatiques (camphre, baume du tigre), des fruits à coque grillés (amande), des épices et la banane verte.
Bouche : épicée et expressive, elle combine des arômes d’orange, d’amandes, de noix, de bois toasté avec la profondeur de la mélasse grillée.
Finale : longue et complexe, elle offre une trace boisée, des épices et une touche légèrement végétale et amère qui souligne la richesse du vieillissement.
Pourquoi choisir Rum Nation 1997 Enmore 23 ans ?
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✔ Edition limitée rare (670 bouteilles), parfaite pour les collectionneurs
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✔ Profil complexe et intense issu de la colonne en bois Enmore
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✔ Assemblage de fûts unique (sherry + whisky) offrant une grande richesse aromatique
Conseil de dégustation
À savourer pur, entre 18–20 °C, dans un verre tulipe.
Accords : chocolat noir intense, orange confite, filet de fromage affiné.
FAQ (foire aux questions) – Rum Nation 1997 Enmore 23 ans
1. Que signifie « Brut de fût » ?
Le rhum est embouteillé sans dilution, directement à son degré naturel (57,6 %).
2. Pourquoi deux types de fûts de finition ?
Le sherry apporte des notes douces et fruitées, le whisky ajoute une dimension fumée et épicée, créant une complexité rare.
3. Ce rhum est-il adapté aux amateurs débutants ?
Sa puissance et son intensité conviennent plutôt aux amateurs avertis.
Avis
“Un rhum d’exception qui raconte l’histoire de la colonne Enmore et des longues années passées à sculpter la mélasse en un spiritueux complexe.” Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
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