Poivre de Tasmanie
Référence : PDA2833
Origine : Australie
Marque : Pomme d'Ambre
Conditionnement : 50g, 100g, 250g, 500g (5%), 1000g (10%)
Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Poivre de Tasmanie
Une épice exceptionnelle au piquant intense.
ORIGINE
Cette baie d’Australie n’a aucun lien de parenté botanique avec le poivre.
CARACTÉRISTIQUES
Odeur de laurier et de girofle dominantes, notes prononcées de noix vertes et parfum floral évoquant certains géraniums odorants. Le goût est doux, le piquant n’est pas immédiat, il se développe en bouche accompagné d’un léger effet anesthésiant. Les baies colorent les aliments en un joli bleu-violet.
CONSEILS D’UTILISATION
A utiliser avec du poisson (bar, saumon), des coquilles Saint-Jacques, des viandes blanches, des steaks, des marinades, des fromages, et avec les assaisonnements.
Tour de main POMME D’AMBRE : à mettre au dernier moment pour garder sa subtilité.
380,00 €/kg
Actualités et recettes
Recette poulet Marrakech, courgettes et semoule
Ingrédients 500 g de blancs de poulet 2 courgettes 1 oignon 250 g de semoule moyenne 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à café de Mélange Marrakech, puis ajuster 1 citron Préparation Coupez le poulet et les courgettes en morceaux. Émincez l’oignon. Mélangez le poulet avec 1 cuillère à soupe d’huile, le Mélange […]
Thé, café, maté ou rooibos : quelle boisson choisir pour votre rentrée?
Vos épices sont-elles encore bonnes ? Le diagnostic pratique
